Näin valitset sipulin oikein! – kelta-, salotti- vai punasipuli?
![onions-gcd9c53c23_640](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2022/01/onions-gcd9c53c23_640-632x469.jpg)
Kaupan sipulihyllyllä voi mennä sormi suuhun, mikä näistä onkaan paras. Moni valitsee perinteisen keltaisen sipulin ruokaan kuin ruokaan, vaikka oikeasti sipulin valinnalla on merkitystä. Lisäksi moni tuntee valkosipulin ja punasipulin, mutta esimerkiksi hopeasipulit, makeat sipulit tai salottisipulit voivat olla uusia tuttavuuksia monelle. Sipuleiden maulla ja ominaisuuksilla on eroja, ja ne vaikuttavat valmistamaasi ruokaan.
Keltasipulia kutsutaan monissa ohjeissa pelkästään sipuliksi ja se on yleisin käytetty sipulilaji. Sen maku on raakana voimakas ja kitkerä, mutta kypsennettäessä maku pehmenee ja siihen tulee makeutta. Tämä sipuli sopii erinomaisesti pata- ja uuniruokiin.
Makea sipuli on isokokoinen ja makean makuinen sipuli, joka sopii raakana esimerkiksi salaattiin tai hamppariin.
Punasipuli on monipuolinen sipuli, ja sitä voikin käyttää sekä raakana että kypsennettynä erilaisiin ruokiin. Maultaan se muistuttaa paljon keltasipulia, mutta sen hieno väri koristaa aterian. Marinoituna se on erityisen hyvää.
Salottisipuli on maultaan hienostuneempi kuin keltasipuli, ja monet kokit käyttävät sitä perinteisen sipulin sijaan ruoanlaitossa. Ranskalaisessa keittiössä salottisipulia käytetään erityisesti. Kokeile tätä esimerkiksi kastikkeisiin ja pataruokiin.
Hopeasipuli on pieni, pyöreä ja ohutkuorinen. Se on maultaan mieto ja sopii esimerkiksi salaatteihin raakana. Ulkonäkönsä vuoksi siitä saa leikattua sieviä pyöreitä sipulirenkaita aterioiden koristeiksi.
Kuva: Shutterbug75 Pixabaystä
Jaa sipulitietoutta myös muille kotikokeille somessa!
Voita Karibian risteily – arvo 1400€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1400€ arvoisen Karibian risteilyn!
- Halkaise greippi ja lisää päälle suola: Kylpyhuoneen siivoaminen ei voisi olla helpompaa
- Näin valmistat paarma-ansan vain yhdestä limupullosta: Edullista ja helppoa!
- Älä heitä appelsiininkuoria roskiin – tee niille tämä ja saat kotisi tuoksumaan raikkaalta
- Psykiatri: Tästä merkistä tiedät, että alkoholista on muodostumassa sinulle ongelma
- Mansikka-Basilika salsa ja grillatut katkaravut
- Raasta kukkakaali ja katso kuinka mainiosti se korvaa riisin: Terveellistä ja herkullista!
- Pistä siemenet lasipurkkiin ja lisää vain vesi – saat elintärkeitä vitamiineja ympäri vuoden
- Tee tämä ja saat varhaisperunat säilymään vaikka jouluun asti: Nerokasta!
- Älä tee tätä yleistä virhettä kukkakimpun kanssa – kukat kuolevat hetkessä
- Tee kesäkurpitsasta hauskat kupit ja täytä ne – Lopputulos on herkullinen
- Lisää suolaa shampoon sekaan – näin se vaikuttaa hiustesi hyvinvointiin
- Tee tämä älyttömän maukas rulla lehtitaikinasta
- Niksi lapsiperheille: pistikö nokkonen? Tässä niksi, joka poistaa poltteen lähes heti
- Kaada omenoiden päälle ruokasoodaa — tästä syystä niin kannattaa tehdä aina
- Näyttääkö varhaisperuna tältä? Sitä ei saisi missään nimessä syödä
- Tällä simppelillä niksillä varmistat, ettei uusista perunoista tule vetisiä kypsennettäessä
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on erityisen yleinen Suomessa
- 9 neuvoa, joiden jälkeen et heitä banaaninkuoria enää ikinä roskiin
- Näin säilytät leivän tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Herkullinen lohirulla kaupan valmiista pizzataikinasta – olethan jo kokeillut?