Näin valitset sipulin oikein! – kelta-, salotti- vai punasipuli?
Kaupan sipulihyllyllä voi mennä sormi suuhun, mikä näistä onkaan paras. Moni valitsee perinteisen keltaisen sipulin ruokaan kuin ruokaan, vaikka oikeasti sipulin valinnalla on merkitystä. Lisäksi moni tuntee valkosipulin ja punasipulin, mutta esimerkiksi hopeasipulit, makeat sipulit tai salottisipulit voivat olla uusia tuttavuuksia monelle. Sipuleiden maulla ja ominaisuuksilla on eroja, ja ne vaikuttavat valmistamaasi ruokaan.
Keltasipulia kutsutaan monissa ohjeissa pelkästään sipuliksi ja se on yleisin käytetty sipulilaji. Sen maku on raakana voimakas ja kitkerä, mutta kypsennettäessä maku pehmenee ja siihen tulee makeutta. Tämä sipuli sopii erinomaisesti pata- ja uuniruokiin.
Makea sipuli on isokokoinen ja makean makuinen sipuli, joka sopii raakana esimerkiksi salaattiin tai hamppariin.
Punasipuli on monipuolinen sipuli, ja sitä voikin käyttää sekä raakana että kypsennettynä erilaisiin ruokiin. Maultaan se muistuttaa paljon keltasipulia, mutta sen hieno väri koristaa aterian. Marinoituna se on erityisen hyvää.
Salottisipuli on maultaan hienostuneempi kuin keltasipuli, ja monet kokit käyttävät sitä perinteisen sipulin sijaan ruoanlaitossa. Ranskalaisessa keittiössä salottisipulia käytetään erityisesti. Kokeile tätä esimerkiksi kastikkeisiin ja pataruokiin.
Hopeasipuli on pieni, pyöreä ja ohutkuorinen. Se on maultaan mieto ja sopii esimerkiksi salaatteihin raakana. Ulkonäkönsä vuoksi siitä saa leikattua sieviä pyöreitä sipulirenkaita aterioiden koristeiksi.
Kuva: Shutterbug75 Pixabaystä
Jaa sipulitietoutta myös muille kotikokeille somessa!
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Helppo juustoinen parsapiirakka
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa