Mansikka-Basilika salsa ja grillatut katkaravut

Tämä yllättävä ja herkullinen resepti yhdistää makeiden mansikoiden ja raikkaan basilikan maut grillattuihin katkarapuihin, luoden täydellisen kesäillan herkkuhetken. Kokeile ja nauti!

Ainekset:

Mansikka-Basilika Salsa:

300 g tuoreita mansikoita
1 avokado
1/2 punasipuli
1 jalapeno (halutessasi vähemmän tulista poista siemenet)
1 lime (mehu ja raastettu kuori)
10-12 tuoretta basilikan lehteä
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Grillatut Katkaravut:

500 g isoja raakoja katkarapuja, kuorittuja ja suolattomia
2 rkl oliiviöljyä
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tl savupaprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Valmistusohjeet:

Valmistele mansikka-basilika salsa:
- Pese ja kuutioi mansikat.
- Kuori ja kuutioi avokado.
- Kuori ja hienonna punasipuli.
- Hienonna jalapeno.
- Hienonna basilikan lehdet.
- Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja lisää limen mehu ja raastettu kuori.
- Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Laita salsa jääkaappiin maustumaan siksi aikaa, kun valmistelet katkaravut.
Valmistele ja grillaa katkaravut:
- (Sulata, jos käytät pakastettuja rapuja) ja kuivaa katkaravut talouspaperilla.
- Sekoita oliiviöljy, murskattu valkosipuli, savupaprikajauhe, juustokumina, suola ja mustapippuri kulhossa.
- Lisää katkaravut marinadiin ja sekoita hyvin, jotta katkaravut peittyvät mausteisiin.
- Kuumenna grilli keskilämmölle. Jos käytät grillivartaita, liota puiset vartaat vedessä noin 30 minuuttia ennen käyttöä.
- Grillaa katkarapuja noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat läpikuultavia ja kypsiä.
Tarjoilu:
- Aseta grillatut katkaravut tarjoilulautaselle.
- Laita salsa dippikulhoon.
- Dippaa katkarapuja salsassa ja nauti!