Leivo herkullinen suklainen banaanikakku käden käänteessä

Tiestikö, että voit leipoa tämän kakun myös ilman uunia. Tässä tulee täydellinen suklaa-banaanikakku, joka valmistuu kokonaan paistinpannulla. Voit myös kypsentää kakun uunissa. Lopputulos on taivaallisen hyvä ja mehukas!

Ainekset:

2 banaania
20 g voita
1 rkl sokeria
1 muna
50 g sokeria (taikinaan)
1 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
0,5 dl kasviöljyä
1 dl maitoa
130 g jauhoja
20g kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

Tee näin:

Kuori ja halkaise banaanit pitkittäin.
Valmista taikina sekoittamalla ensin märät aineet (muna, maito, öljy) ja sokeri keskenään ja lisäämällä sekaan kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Sulata kuumalle pannulle 20 g voita ja lisää siihen 1 rkl sokeria. Kun sokeri saa rusehtavan sävyn, lisää banaanin puolikkaat pannulle. Paista hetki ja nosta sitten pannu pois liedeltä.
Kaada päälle taikina ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi.
Lisää kansi ja paista miedolla lämmöllä noin 20-30 min, kunnes kakku on kypsää. Testaa kypsyys hammastikulla – kun tikkuun ei jää taikinaa se on kypsä.