Raejuustopastasta taisi tulla meidän kesän luottoresepti – sopivan kevyt mutta täyttävä
Maistoin alkukesästä ystäväni luona raejuustopastaa, ja yllätyin siitä, miten hyvää se oli. Sen jälkeen tätä onkin tehty meillä useamman kerran viikossa. Saa nähdä, kuinka monta kuukautta tämä innostus kestää. Ainakaan toistaiseksi ei ole alkanut kyllästyttää laisinkaan.
Jotenkin tästä tulee vähän sama fiilis kuin silloin, kun avokadopasta nousi kaikkien suosikiksi. Resepti on todella helppo, valmistuu vartissa ja maistuu yllättävän täyteläiseltä, vaikka onkin melko kevyt.
Raejuustopasta
Ainesosat (4 annosta)
- 350 g spagettia
Kastike
- 1 prk (200 g) raejuustoa
- 1 dl juustoraastetta
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
- 1 valkosipulinkynsi
- ½–1 sitruunan mehu
- 2 rkl extra virgin -oliiviöljyä
- ½–1 dl pastan keitinvettä
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Viimeistelyyn
- juustoraastetta
- loraus oliiviöljyä
Ohje
Vaihe 1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Ota talteen noin desilitra pastan keitinvettä.
Vaihe 2. Laita raejuusto, juustoraaste, basilika, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri tehosekoittimeen. Lisää hieman pastan keitinvettä ja soseuta sileäksi kastikkeeksi.
Vaihe 3. Kaada kastike valmiin pastan joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa vielä hieman keitinvettä, jotta kastikkeesta tulee sopivan notkeaa.
Vaihe 4. Viimeistele annokset halutessasi juustoraasteella ja lorauksella oliiviöljyä. Tarjoile heti.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Resepti: Valio
Lue myös:
- Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä leipää itse, nyt on korkea aika
- Somessa leviää nyt aivan vastustamaton jouluherkku – suolaisen ja makean täydellinen yhdistelmä
- Lapset ilmoittivat, että tänä jouluna leivotaan tällaisia pipareita – somesta löytyi uusi villitys
- Kallis oliiviöljy ei automaattisesti ole paras – tämä asia kannattaa selvittää ennen ostamista
- Taas joku keksi uuden Big Mac -herkun – tämä saattaa olla paras tähän mennessä
- Riisi kannattaa aina huuhdella – mutta ei missään nimessä siivilässä!
- Somessa leviää nyt aivan vastustamaton jouluherkku – suolaisen ja makean täydellinen yhdistelmä
- Lapset ilmoittivat, että tänä jouluna leivotaan tällaisia pipareita – somesta löytyi uusi villitys
- Jos et ole vielä kokeillut tehdä tätä leipää itse, nyt on korkea aika
- Ruokatoimittaja paljastaa paremman perunamuusin salaisuuden – ”Lupaan, että muuta ei enää syödä”
