Tämä lämmin iltajuoma on monen salainen iltarutiini – kokeile itse
Kirkkaan keltainen juoma, joka tunnetaan myös nimellä kultamaito, saa tehonsa kurkumasta. Tämä mauste Moni rauhoittuu iltaisin kupillisella teetä, mutta viime vuosina myös kultamaito on noussut suosituksi iltajuomaksi. Kirkkaankeltainen juoma valmistetaan kurkumasta, maidosta ja ripauksesta mustapippuria. Se on helppo tehdä kotona, ja moni nauttii sitä juuri ennen nukkumaanmenoa.
Kurkuman vaikuttavin yhdiste on kurkumiini, jota on tutkittu muun muassa sen antioksidanttisten ja tulehdusta hillitsevien ominaisuuksien vuoksi. Kurkumiini imeytyy elimistössä kuitenkin melko heikosti yksinään. Siksi kultamaitoon lisätään usein ripaus mustapippuria, jonka sisältämä piperiini voi parantaa kurkumiinin imeytymistä huomattavasti.
Lämmin juoma sopii monen mielestä erityisesti iltaan. Se ei sisällä kofeiinia, ja tavalliseen maitoon valmistettuna se sisältää myös tryptofaania, aminohappoa, joka osallistuu elimistön unta sääteleviin prosesseihin.
Kultamaito
Ainesosat
- 1–2 tl jauhettua kurkumaa
- 2,5 dl maitoa tai kasvimaitoa
- ripaus mustapippuria
Halutessasi lisäksi:
- ripaus kanelia
- hieman raastettua inkivääriä
- kardemummaa
- hunajaa tai vaahterasiirappia makeutukseen
Ohje
Vaihe 1. Mittaa maito, kurkuma ja mustapippuri kattilaan. Lisää halutessasi muut mausteet.
Vaihe 2. Kuumenna juoma lähes kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
Vaihe 3. Makeuta halutessasi hunajalla tai vaahterasiirapilla. Kaada mukiin ja nauti lämpimänä.
Kokeile, ja kerro meille, miltä maistui ja miten uni maittoi!
Lähde: Real Simple
Lue myös:
- Nämä uuniin fetan seuraksi – 15 minuutissa ravintolatason herkku
- Nämä munakkaat piristävät – naurut on taattu aamupalapöydässä
- Amandan rapeat sushiburritot saivat seuraajat kyselemään reseptiä – nyt se on vihdoin julki
- Riisipuuron ja ranskalaisen jälkiruokaklassikon yhdistelmä on jotain mielettömän hyvää
- Pyöräytä vartissa lämpimät kaurasämpylät – tämän helpompaa ohjetta tuskin löydät
- Happamat omenat pääsevät oikeuksiinsa tässä herkussa – miksi ihmeessä olen aina tehnyt vain piirakoita?
- Kaksi keitettyä perunaa riittää tämän kastikkeen pohjaksi
- Jos muistat ruusukaalin kitkeränä, nyt kannattaa antaa sille uusi mahdollisuus
- Täydellinen illallinen viikonloppuun: munakoisolasagne, eikä pastaa laisinkaan
- Pihlajanmarja kasvaa pihoissa ympäri Suomea – tällä tempulla karvas maku katoaa kokonaan
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
