Kirkkaan keltainen juoma, joka tunnetaan myös nimellä kultamaito, saa tehonsa kurkumasta. Tämä mauste Moni rauhoittuu iltaisin kupillisella teetä, mutta viime vuosina myös kultamaito on noussut suosituksi iltajuomaksi. Kirkkaankeltainen juoma valmistetaan kurkumasta, maidosta ja ripauksesta mustapippuria. Se on helppo tehdä kotona, ja moni nauttii sitä juuri ennen nukkumaanmenoa.

Kurkuman vaikuttavin yhdiste on kurkumiini, jota on tutkittu muun muassa sen antioksidanttisten ja tulehdusta hillitsevien ominaisuuksien vuoksi. Kurkumiini imeytyy elimistössä kuitenkin melko heikosti yksinään. Siksi kultamaitoon lisätään usein ripaus mustapippuria, jonka sisältämä piperiini voi parantaa kurkumiinin imeytymistä huomattavasti.

Lämmin juoma sopii monen mielestä erityisesti iltaan. Se ei sisällä kofeiinia, ja tavalliseen maitoon valmistettuna se sisältää myös tryptofaania, aminohappoa, joka osallistuu elimistön unta sääteleviin prosesseihin.

Kultamaito

Ainesosat

  • 1–2 tl jauhettua kurkumaa
  • 2,5 dl maitoa tai kasvimaitoa
  • ripaus mustapippuria

Halutessasi lisäksi:

  • ripaus kanelia
  • hieman raastettua inkivääriä
  • kardemummaa
  • hunajaa tai vaahterasiirappia makeutukseen

Ohje

Vaihe 1. Mittaa maito, kurkuma ja mustapippuri kattilaan. Lisää halutessasi muut mausteet.

Vaihe 2. Kuumenna juoma lähes kiehuvaksi ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Vaihe 3. Makeuta halutessasi hunajalla tai vaahterasiirapilla. Kaada mukiin ja nauti lämpimänä.

Kokeile, ja kerro meille, miltä maistui ja miten uni maittoi!

Lähde: Real Simple

Lue myös:

Mummon parhaat lihapullat syntyvät tällä reseptillä – et voi epäonnistua!
Mummon parhaat lihapullat
Älä heitä tummia banaaneja pois, vaan tee tämä – Tulet rakastumaan lopputulokseen
Näyttökuva 2022-8-8 kello 14.54.32
Osta täydellinen meloni – 3 asiaa, josta tunnistat kypsän vesimelonin
watermelon-815072_640
Napolilainen pizza toimii myös makeana – kokeile vastustamatonta omenaversiota
omenapiirakka-pizza
Helppo ja takuulla maistuva naposteltava – aloita ripottelemalla parmesaania pellille
parmesaanisipulit
Ihanan samettinen omenavaahto on täydellinen jälkiruoka syksyyn
omenavaahto
Oletko koskaan tehnyt keittoa kalapuikoista? Ehkä olisi syytä
kalapuikot
Löytyykö tämä keittiöväline vielä kotoasi? Hävitä se heti
ruoanlaitto
Kokin niksillä paistat täydellisiä munia – keltuainen pysyy ehjänä
kananmuna
Ruusunmarjat taipuvat myös kauneudenhoitoon – näin teet niistä öljyä
ruusunmarja
 
Lataa lisää
Aiheet Hyvinvointi juomat Reseptit Terveys Terveys ja hyvinvointi uni Vinkit vinkit