Lättymestarin vinkit parhaaseen lettutaikinaan – kannattaa testata!
Lättymestari Samuli Simulan lettukojulla Helsingissä on käynyt vuosien ajan kuhina, kun ihmiset ovat jonottaneet lettujaan. Simula onkin noussut helsinkiläisten lettujen ystävien ehdottomaksi suosikiksi. Lättymestarin mukaan parhaaksi lettujen tekijäksi kehittyy vain harjoittelemalla ja paljon. Kesäksi 2023 hän on asettunut lettupannuineen Sysmään taidetapahtuma Suopellon Suvi-Pinxiin. Näin kertoo Kotiliesi artikkelissaan.
Mestarin vinkit parhaisiin lettuihin
- Paras lettutaikina valmistetaan hartaudella ja sen annetaan tekeytyä kylmässä jopa pari vuorokautta ennen paistamista. Pitä pidempi tekeytymisaika, sen parempi.
- Jauhojen, munien ja nesteen suhde on tärkeä. Mutta tarkkoja suhdelukuja mestari ei paljasta.
- Hän käyttää laadukkaiden vehnä- ja ohrajauhojen seosta, normaalia enemmän munia, sulatettua voita, suolaa ja nesteeksi veden ja maidon yhdistelmää.
- Letut tulee paistaa voilla ja valurautapannussa.
- Mestarin legendaarisiin krapulalettujen taikinaan lisätään loraus olutta.
Lähde: Kotiliesi.fi
Kuva: Александр Pixabaystä
Jaa lettumestarin niksit kavereillesikin!
LUE MYÖS:
Vuoden kovin tarjous: 60 kierrätysvapaata ilmaiskierrosta – vain 1 eurolla!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta Reactoonz 100 -peliin!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Anoppi ohjeisti lisäämään maljakkoon päivittäin lunta tai jäitä – tulppaanit kiittävät
- Sitrushedelmien kuorista saat valmistettua loistavan puhdistusaineen
- Näin varmistat suuren mustaherukkasadon – älä jätä tätä tekemättä keväällä
- Mämmi tekee mokkapaloista ihanan meheviä – lopputulos puhuu puolestaan
- Vaaleat mokkapalat nousivat jälleen suosioon – vanha herkku tekee paluun
- Äiti on tarjoillut tätä pääsiäisenä niin kauan kuin muistan – Lammaspaisti uunijuureksilla
- Mämmi taipuu myös pieniksi herkkuneliöiksi – Näin teet fudgea mämmistä
- Äärimmäisen helppo resepti, jonka avulla teet herkullista ja terveellistä jätskiä kotona
- Mummoni työnsi aina ruosteisia nauloja mullan sekaan – ratkaisi valitettavan ongelman
- Nämä ihmiset saavat puolukasta suurimman hyödyn – kuulutko joukkoon?
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Peruna ja bataatti saavat kilpailijan: tästä juureksesta syntyy vielä herkullisemmat ranskalaiset
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Moni vierastaa tätä arkiruokaa – mutta näin tehtynä se maistuu yllättävän hyvältä
- Kahdesta juustosta syntyy uunissa herkullinen ja rapsakka naposteltava
- Lisään kanapullataikinaan jatkossa purkin tätä – tulee paljon maukkaampia ja mehevämpiä
- Kurkun menekki kasvoi meillä hurjasti tämän japanilaisen ohjeen myötä
- Moni pilaa kakkupohjan tällä yleisellä virheellä – lopputuloksena lässähtänyt tai kuiva kakku
- Mummon muusijauheesta syntyy herkullinen ruoka – vuoka tyhjeni alta aikayksikön
- Suomalaiset äänestivät suosikkimämminsä – tämä vei viime vuonna ylivoimaisen voiton
