Lättymestarin vinkit parhaaseen lettutaikinaan – kannattaa testata!
Lättymestari Samuli Simulan lettukojulla Helsingissä on käynyt vuosien ajan kuhina, kun ihmiset ovat jonottaneet lettujaan. Simula onkin noussut helsinkiläisten lettujen ystävien ehdottomaksi suosikiksi. Lättymestarin mukaan parhaaksi lettujen tekijäksi kehittyy vain harjoittelemalla ja paljon. Kesäksi 2023 hän on asettunut lettupannuineen Sysmään taidetapahtuma Suopellon Suvi-Pinxiin. Näin kertoo Kotiliesi artikkelissaan.
Mestarin vinkit parhaisiin lettuihin
- Paras lettutaikina valmistetaan hartaudella ja sen annetaan tekeytyä kylmässä jopa pari vuorokautta ennen paistamista. Pitä pidempi tekeytymisaika, sen parempi.
- Jauhojen, munien ja nesteen suhde on tärkeä. Mutta tarkkoja suhdelukuja mestari ei paljasta.
- Hän käyttää laadukkaiden vehnä- ja ohrajauhojen seosta, normaalia enemmän munia, sulatettua voita, suolaa ja nesteeksi veden ja maidon yhdistelmää.
- Letut tulee paistaa voilla ja valurautapannussa.
- Mestarin legendaarisiin krapulalettujen taikinaan lisätään loraus olutta.
Lähde: Kotiliesi.fi
Kuva: Александр Pixabaystä
Jaa lettumestarin niksit kavereillesikin!
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Miksi pasta klimppiintyy? – Vältä mokat pastan keittämisessä
- Nistipata, makaronimössö vai kenties joku muu? Millä nimellä kutsut tätä perusmättöä?
- Pienikin määrä alkoholia heikentää unta – Syynä monen väsymykselle
- Appelsiini taipuu moneen jälkiruokaan, mutta tätä pyydetään meillä kerta toisensa jälkeen lisää
- Lapsuudessani kuivahtaneet ruisleivät syötiin aina näin – kaverit eivät ole koskaan kuulleetkaan
- Ennen uunijuusto tehtiin näin – ja maku oli ihan omaa luokkaansa
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Kolesteroliarvot voi saada laskemaan jo kuukaudessa – näin se onnistuu
- Muistatko vielä nämä 5 nostalgista välipalaa suoraan 90-luvulta? – Mikä oli suosikkisi?
- Näin naapurimaassa syödään laskiaispullaa – suomalaiset kauhistelevat
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Kun haluan varman ja helpon arkiruoan, teen tätä uunispagettia
- Kurkku säilyy hyvänä jopa useamman viikon, kun vältät tämän yleisen virheen
- Jokaisen 90-luvulla eläneen pitäisi tämä herkku tuntea – näin valmistat sen helposti kotona
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Nämä kaurasämpylät valmistuvat vartissa – helpompaa reseptiä saa etsiä
- Kaikki osaavat tehdä pannukakun – mutta tätä paistokikkaa moni ei ole hoksannut
- Bakerikan laskiaispullat viedään käsistä – näin teet hitin itse kotona
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
