Kukkakaali ei ehkä ole ensimmäinen raaka-aine, joka tulee mieleen grillistä puhuttaessa, mutta se toimii siinä yllättävän hyvin. Kun kukkakaalin leikkaa paksuiksi viipaleiksi ja paistaa tai grillaa kunnolla, siitä tulee pinnalta rapea ja sisältä sopivan pehmeä. Yksinkertainen yrttiöljy viimeistelee maun ja tuo annokseen raikkautta.

Grillattu kukkakaali

Ainesosat

  • 1 kukkakaali
  • Öljyä
  • 0,5 tl karkeaa suolaa rouhittuna

Yrttiöljy

  • 1 ruukku rucolaa
  • 1 ruukku basilikaa
  • 2 dl rypsiöljyä
  • Ripaus suolaa

Ohje

Vaihe 1. Puhdista kukkakaali ja leikkaa siitä reilun sentin paksuisia viipaleita niin, että kanta pitää palat koossa.

Vaihe 2. Sivele viipaleet öljyllä ja paista pannulla tai grillissä muutama minuutti per puoli, kunnes pinta saa väriä ja kukkakaali pehmenee.

Vaihe 3. Rouhi päälle karkeaa suolaa.

Vaihe 4. Valmista yrttiöljy soseuttamalla rucola, basilika ja öljy tasaiseksi. Mausta ripauksella suolaa.

Vaihe 5. Tarjoa kukkakaali lämpimänä yrttiöljyn kanssa.

Resepti: MKN

Lue myös:

Pistikö ampiainen? Tämä vihannes helpottaa jomottavaa kipua
ampiainen
Mansikat säilyvät pidempään, kun teet tämän heti kotiin tullessa
mansikka
Vihtominen ei ole vain perinnejuttu – se tekee oikeasti hyvää
sauna-only-3435549_1280
Kaveri teki näitä terassille, eikä hyttysistä ollut riesaa koko iltana
hyttyskarkotin
Ostatko silliä juhannukseksi? Tarkista tämä merkintä ensin
silli
Lättymestari antaa taikinan tekeytyä pari päivää – Katso myös muut vinkit parhaisiin lettuihin!
letut
Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
Dirty-soda
Kuljetatko juomaveden kanistereissa mökille? Moni yllättyy tästä aikarajasta
vesikanisteri
Tutkimus: Yksi diagnoosi oli selvästi yleisin ennen suolistosyövän löytymistä
suolistosyopa-vatsakipu
Juhannuksen helpoin jälkiruoka valmistuu muutamassa minuutissa
mansikka-raparperimaljat
 
Lataa lisää
Aiheet Grillaus Grillaus kukkakaali Reseptit reseptit Ruoka