Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
Puolukkakastike toimii myös muiden liharuokien kanssa.
Perinteisesti riistan kanssa tarjotaan puolukkasurvosta tai -hilloa, mutta varteenotettava ja vähemmän tunnettu vaihtoehto on helppo puolukkakastike. Se tuo ruokaan sopivasti hapokkuutta ja makeutta, ja toimii mainiosti myös broilerin, kalan tai muiden liharuokien rinnalla.
Ainesosat (4 annosta):
- 200 g (noin 3 dl) puolukoita
- 1/2 dl öljyä
- 1/2 dl sokeria
- 1 rkl hunajaa
- 1/2 tl sinappia
- 1 tl soijakastiketta
- 1/4 tl suolaa
- ripaus valkopippuria
Ohje
- Vaihe 1. Soseuta puolukat monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa, kunnes rakenne on tasainen mutta marjainen tuoksu edelleen raikas.
- Vaihe 2. Lisää öljy ja loput ainekset. Anna koneen käydä hetki, jotta kastikkeesta tulee samettisen sileä ja maut asettuvat tasapainoon.
- Vaihe 3. Tarkista maku ja anna kastikkeen levätä hetki ennen tarjoilua. Tarjoa se lämpimän riistan, broilerin, kalan tai lihan rinnalla.
Jaa resepti myös kaverille!
Lähde: Yhteishyvä
Lue myös:
- Taateleita kannattaa syödä muulloinkin kuin jouluna – 8 hyvää syytä pitää niitä aina kaapissa
- Kokeile puolukkakastiketta riistan kaveriksi – yllättävän toimiva vaihtoehto perinteiselle hillolle
- Mummo lisäsi shampoon sekaan aina hieman suolaa – auttaa hiuksia monella eri tavalla
- Tiinan valkosipulisinappi kruunaa joulupöydän – varaa aineksia heti kaksinkertainen määrä
- Omenalörtsy on yhä monelle tuntematon herkku – kuuluu myös Linnan juhlien tarjottaviin
- Makea marjamunakas pakastemarjoista – ihanan helppo aamuherkku
- Tein taatelikakun pellillä ja kuorrutin kastikkeella – perhe söi koko satsin kerralla
- ”Paras ja helpoin marinoitu punasipuli ikinä” – ja kyllä, resepti piti sanansa
- 12 näppärää ideaa suodatinpussien käyttöön – keksitkö vielä lisää?
- Kaveri neuvoi lisäämään mustapippuria pesukoneeseen – täytyy sanoa, että olin yllättynyt
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
- Isoäitini lisäsi sekametelisoppaan yhden ainesosan, joka tekee siitä vastustamattoman
