Kiinnitä tähän huomiota suodatinpusseja ostaessa – ero voi maistua kahvissa
Kahvi kuuluu hyvin monen suomalaisen arkeen. Monet ovat tarkkoja siitä, minkä merkkistä kahvia ostavat tai minkä paahtoasteen valitsevat, jotta kahvista tulee mahdollisimman hyvän makuista.
Yllättäen myös suodatinpussilla voi olla vaikutusta lopputulokseen. Vaikka se saattaa tuntua pieneltä yksityiskohdalta, suodatinpaperi vaikuttaa siihen, miten kahvi uuttuu ja millaisia aromeja juomaan päätyy.
Suodatinpaperi vaikuttaa kahvin uuttoon
Suodatinpaperin pienet huokoset säätelevät veden virtausta kahvipurujen läpi. Tämä vaikuttaa siihen, kuinka tasapainoisesti kahvin aromit liukenevat kuppiin. Hyvin toimiva suodatinpaperi voi vähentää kitkeryyttä ja tuoda paremmin esiin kahvin täyteläisyyden.
Paperisuodatin suodattaa kahvista myös öljyjä ja pieniä partikkeleita. Tämä tekee juomasta usein puhtaamman makuista verrattuna esimerkiksi metallisuodattimeen. Myös paperin materiaali ja rakenne voivat vaikuttaa kahvin makuprofiiliin.
Kuiva suodatinpussi voi lisäksi tuoda kahviin lievän paperisen tai pahvimaisen vivahteen. Siksi suodatinpussi kannattaa huuhdella kuumalla vedellä ennen kahvipurujen lisäämistä. Näin mahdollinen hieno paperipöly huuhtoutuu pois ja pussi asettuu paremmin paikalleen suodattimeen.
Muuttaako suodatinpussin väri kahvin makua?
Entä vaikuttaako suodatinpussin väri kahvin makuun? Asiantuntijoiden mukaan väri ei itsessään ole ratkaiseva tekijä. Ruskea suodatinpussi on valmistettu pääosin valkaisemattomasta kuidusta, kun taas valkoinen suodatinpussi on happivalkaistu. Valkaisun ajatellaan usein neutraloivan paperista mahdollisesti tulevia makuja ja hajuja.
Lopulta kahvin makuun vaikuttavat kuitenkin eniten kahvin laatu, oikea annostelu, jauhatus, veden lämpötila ja kahvinkeittimen puhtaus. Yksi pieni mutta tärkeä vinkki on myös se, ettei vettä kannata kaataa keittimeen kahvipannulla. Pannuun jääneet kahvirasvat voivat nimittäin vaikuttaa seuraavan pannullisen makuun.
Lähde: IL
Lue myös:
- Oletko koskaan tehnyt pannaria näin? Kannattaa kokeilla
- Leivon tämän joulukakun pakastimeen jo marraskuussa – maku vain paranee
- Uunin pesu helpottuu kummasti, kun otat avuksi tuorekelmun
- Tee karmivan upeat halloween-kananmunat aamiaispöytään
- Istuta kevään kukkaloisto nyt – Kattava opas kukkasipulien istutukseen
- Heräätkö väsyneenä, vaikka nukuit riittävästi? Näihin asioihin kannattaa kiinnittää huomiota
- En olisi itse keksinyt lisätä tätä karjalanpiirakoihin, mutta onpa vain hyvä idea
- Levitä jauheliha leivinpaperille ja lisää päälle täytteet – sitten vain rullalle ja leikkaa kiekoiksi
- Lapset pyysivät kalapuikkovuokaa jo toistamiseen tällä viikolla – katso helppo ohje
- Älä jätä tätä syksyn sesonkiherkkua kokeilematta – valmistus vie vain vartin verran
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Briteillä on oma versionsa jauheliha-perunasoselaatikosta – ja voi pojat, miten hyvää se on
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Eräs mauste tekee kanakastikkeesta niin hyvää, että sitä tekisi mieli lusikoida suoraan pannulta
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
