Yleensä olemme tottuneet tekemään lohikeiton kermaan, mutta tämä kevyt versio saa erinomaisen makunsa tomaattipohjaisesta liemestä ja sitruunamarinoidusta lohesta. Raikas, maukas, kevyt – voiko parempaa ollakaan? Kokeile tätä keventäjälle sopivaa lohikeittoa jo tänään. Lisäksi tämä soppa syntyy hetkessä: aktiivista kokkausaikaa menee vain 20 minuuttia + 10 minuutin kypsennys.

Ainekset (4 annosta)

  • 400 g ruodotonta kirjolohifileetä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 2 rkl sitruunan mehua
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 varsisellerin vartta
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl chilihiutaleita
  • 1 rkl tomaattipyreetä
  • 10 kirsikkatomaattia
  • 1 prk kuorittuja tomaatteja
  • 1 prk (n. 250 g) valkoisia papuja
  • 6 dl kasvislientä
  • 1 oksa tuoretta rosmariinia
  • 2 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna

 

Katso resepti kokonaisuudessaan Soppa365:n sivuilta!

Jaa kalakeiton ystäville tämä herkullinen resepti!

Aiheet Artikkeli Kala ja äyriäiset kalakeitto Keitot kevyt kalakeitto kevyt lohikeitto Reseptit tomaattinen lohikeitto