Katin ravitseva ja edullinen arkiruoka kerää ylistystä: ”Oli herkkua”
Tammikuussa ruokapöydissä maistuvat haudutetut kasvikset, jotka tarjoavat sekä vitamiineja että herkullista makua.
Ruokavaikuttaja ja kotitalousopettaja Kati Pohjanmaa on suunnitellut välimerellisen kasvispannun, joka sopii erinomaisesti talvisiin pakkaspäiviin. Resepti rakentuu nimensä mukaisesti runsaisiin kasviksiin, jotka kypsennetään kuivassa omenasiiderissä.
Pohjanmaan kehittelemä resepti on saanut paljon positiivista huomiota sosiaalisessa mediassa.
– Tämä pääsee vakiovalmistuksiimme, oli herkkua, eräs kommentoi.
Pohjanmaa korostaa, että kasvispannu on vaivaton ja herkullinen tapa lisätä kasviksia arkeen.
– Resepti toimii helppouden ja maukkauden myötä ruokana sellaisenaan. Kruununa ainekset ovat kotimaisia, vaikka mausteet ovatkin Välimereltä.
Kasvispannuun voi soveltaa eri ainesosia omien mieltymysten mukaan, kuten lisäämällä porkkanaa tai selleriä. Pavut voi halutessaan vaihtaa herneisiin tai linsseihin.
– Ruokafilosofiani on valmistaa helppoa ja maukasta arkiruokaa mahdollisimman kotimaisista aineksista. Jos kotimaista ei ole tarjolla, pyrin eurooppalaisiin raaka-aineisiin. Mausteet tuovat ruokiini kansainvälistä makua, vaikkakin suomalaiset tuoreet yrtitkin tuovat upeita makuja ruokiin, Kati Pohjanmaa kertoo Instagramissa.
Katin välimerellinen kasvispannu
- 2 kpl peruna kuutioituna
- ¼ kpl myskikurpitsa kuutioituna
- 2 kpl punainen paprika suikaloituna
- 4 kpl valkosipulinkynsi puolitettuna
- 1 prk papusekoitus
- 1 tlk (0,33 l) kuivaa omenasiideriä
- 1 rkl savupaprikajauhetta
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 kpl burrata (kotijuusto on erinomainen kotimainen vaihtoehto burratalle)
Valmistus
- Laita kaikki ainekset pannulle.
- Kaada päälle siideri.
- Anna ainesten kypsyä pannulla hiljalleen noin puoli tuntia.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
- Avaa päälle burrata ja viimeistele ateria yrteillä.
- Nauti esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Lisäsin tämän itse tehdyn seoksen löylyveteen – joulusauna ei ole enää sama ilman
- Näin leivinpaperi tottelee – tee tämä ennen kuin laitat sen vuokaan
- Kuivatin appelsiinit uunissa ja sain joulun kauneimmat koristeet
- Tarkista nämä asiat kuusta ostaessa – moni unohtaa ja harmittelee vasta kotona
- Miksi raejuusto päihittää monet trendikkäät terveystuotteet mennen tullen? Tässä 5 syytä
- Mummin joulupöydässä oli aina makaronilaatikkoa – Perinteinen resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Tätä superterveellistä ruokaa kehutaan syystä, mutta laihduttajalle se voi kostautua
- Lisää ensi kerralla smoothien sekaan raejuustoa – vatsaystävällinen proteiiniboosti arkeen
- Tuunasin joulusinapin lasten hedelmäsoseella – resepti jää käyttöön jatkossakin
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
