Katin ravitseva ja edullinen arkiruoka kerää ylistystä: ”Oli herkkua”
Tammikuussa ruokapöydissä maistuvat haudutetut kasvikset, jotka tarjoavat sekä vitamiineja että herkullista makua.
Ruokavaikuttaja ja kotitalousopettaja Kati Pohjanmaa on suunnitellut välimerellisen kasvispannun, joka sopii erinomaisesti talvisiin pakkaspäiviin. Resepti rakentuu nimensä mukaisesti runsaisiin kasviksiin, jotka kypsennetään kuivassa omenasiiderissä.
Pohjanmaan kehittelemä resepti on saanut paljon positiivista huomiota sosiaalisessa mediassa.
– Tämä pääsee vakiovalmistuksiimme, oli herkkua, eräs kommentoi.
Pohjanmaa korostaa, että kasvispannu on vaivaton ja herkullinen tapa lisätä kasviksia arkeen.
– Resepti toimii helppouden ja maukkauden myötä ruokana sellaisenaan. Kruununa ainekset ovat kotimaisia, vaikka mausteet ovatkin Välimereltä.
Kasvispannuun voi soveltaa eri ainesosia omien mieltymysten mukaan, kuten lisäämällä porkkanaa tai selleriä. Pavut voi halutessaan vaihtaa herneisiin tai linsseihin.
– Ruokafilosofiani on valmistaa helppoa ja maukasta arkiruokaa mahdollisimman kotimaisista aineksista. Jos kotimaista ei ole tarjolla, pyrin eurooppalaisiin raaka-aineisiin. Mausteet tuovat ruokiini kansainvälistä makua, vaikkakin suomalaiset tuoreet yrtitkin tuovat upeita makuja ruokiin, Kati Pohjanmaa kertoo Instagramissa.
Katin välimerellinen kasvispannu
- 2 kpl peruna kuutioituna
- ¼ kpl myskikurpitsa kuutioituna
- 2 kpl punainen paprika suikaloituna
- 4 kpl valkosipulinkynsi puolitettuna
- 1 prk papusekoitus
- 1 tlk (0,33 l) kuivaa omenasiideriä
- 1 rkl savupaprikajauhetta
- Suolaa
- Mustapippuria
- 1 kpl burrata (kotijuusto on erinomainen kotimainen vaihtoehto burratalle)
Valmistus
- Laita kaikki ainekset pannulle.
- Kaada päälle siideri.
- Anna ainesten kypsyä pannulla hiljalleen noin puoli tuntia.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.
- Avaa päälle burrata ja viimeistele ateria yrteillä.
- Nauti esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.
LUE MYÖS:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Leivo äidille lahjaksi kauniita ja herkullisia kukkasia
- Kuljetatko eväitä lounaaksi? Tämä moka kannattaa korjata heti
- Ohrasuurimoista syntyy pehmeä rieska – Savon serkulta opittu resepti
- 6 hyvää syytä syödä varhaisperunoita vaikka joka päivä
- Kainuulainen perinneherkku, joka jakaa mielipiteitä – oletko maistanut?
- Ruoka, jota lapset pyytävät aina uudelleen – valmistuu nopeasti ja helposti
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
- En keksi herkullisempaa tapaa hyödyntää tummuneita banaaneja – kokeile tätä uutta ideaa
- Täydellinen pikkusuolainen illanistujaisiin ja kevään juhliin – toimii joka kerta
- Näin pelastat kuivahtaneet munkit – lopputulos kuin vastapaistettu
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Laiskan päivän jauhelihapelti – helppo ja täyttävä arkiruoka
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Viipaloi lenkit vuokaan ja kaada kastike päälle – syntyy uskomattoman herkullinen arkiruoka
- Voiko pullan leipominen olla helpompaa? Kokeile tätä peltipullaa
- Mummon simaresepti ei petä koskaan – tee vapun klassikko itse
- Tällä täytteellä korvapuusteista tulee parempia kuin koskaan
- Klassikkopuuro nousi jälleen suosioon – syy löytyy sen hauskasta rakenteesta
