Kantarellit piiloutuvat hyvin – näin tunnistat parhaat kasvupaikat
Kun löydät oikean paikan, kori täyttyy hetkessä.
Kun syksyn lehdet alkavat kellastua, moni suuntaa metsään etsimään kanttarelleja. Sieni on yksi suomalaisten rakastetuimmista herkuista, mutta sen löytäminen ei ole aina helppoa. Kultainen hattu kätkeytyy sammalten ja kuivuneiden kasvien lomaan niin taitavasti, että metsässä saa välillä siristellä silmiään kuin etsisi piiloon mennyttä karkkia.
Missä kantarelli viihtyy
Parhaimmat kantarellipaikat löytyvät usein sekametsistä, joissa kasvaa runsaasti koivuja ja muita lehtipuita. Sieni viihtyy myös järvien rannoilla ja saarissa, joissa kosteus on sopiva. Kun löydät jostain yhden, kannattaa pysähtyä hetkeksi ja tutkia ympäristö tarkkaan. Usein lähistöllä piilee kokonainen rypäs odottamassa poimijaansa.
Pidä paikat muistissa
Sienestäminen palkitsee myös pitkällä tähtäimellä. Kun löydät hyvän paikan, merkitse se muistiin. Kanttarellit kasvavat samoilla alueilla useamman vuoden ajan, joten paikka voi tarjota iloa kerta toisensa jälkeen.
Tuoreena parhaimmillaan
Tuoreet kanttarellit ovat parhaimmillaan heti pannulla. Puhdistetut sienet voi kypsentää suoraan omassa nesteessään, ja maku syvenee entisestään, kun ne paistaa öljyn ja voin seoksessa. Pienet ja napakat yksilöt sopivat erinomaisesti maustesieniksi. Jos sieniä kertyy enemmän kuin heti jaksaa syödä, ne voi pakastaa, mutta muista kuumentaa ne ensin omassa liemessään. Kuivaaminen on toinen vaihtoehto, vaikka se tekeekin rakenteesta hieman sitkeän.
Kanttarelli säilyy viileässä ja ilmavassa paikassa muutaman päivän, mikä on sienien joukossa melko harvinaista. Tämä pieni lisäaika antaa mahdollisuuden suunnitella, minkälaisen herkun niistä valmistaa.
Jaa vinkki kaverille ja ottakaa vaikka kilpailu, kumpi löytää enemmän kanttarelleja.
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 60 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta peliin Reactoonz 100!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Yllätä rakkaasi naistenpäivänä tällä helpolla herkulla – tarvitset vain kaksi ainesosaa
- Hedelmäiset viinerit ovat täydellinen herkku kevääseen – valmistuvat helposti voitaikinasta
- Takuuvarma tapa saada lohesta pehmeä ja mehevä
- Asettele cannellonit vuokaan näin – syntyy upea hunajakennopasta
- Ensimmäinen kasvisruoka, joka maistui koko perheelle – pyysivät tekemään uudestaan
- Hannen helppo uunipasta kerää kehuja – valmistuu vain muutamasta raaka-aineesta
- Jokaisen voita käyttävän kannattaa tietää tämä kikka – tekee kaikesta paremman makuista
- Tarjosin juhlissani tätä porokakkua – moni pyysi reseptin saman tien
- Tämä määrä alkoholia ei tee hyvää aivoille – moni pitää sitä silti kohtuullisena
- Olen kokeillut lukemattomia reseptejä, mutta tällä syntyy ylivoimaisesti paras mutakakku
- Pullataikina pilataan usein tällä yleisellä virheellä – tekee pullista kovia
- Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
- Anoppi teki minulle heidän perinneherkkua, josta en ollut koskaan kuullut
- 1900-luvun alun keittokirjoista kuuluisa kuivakakku – helppo ja raikkaan sitruksinen
- Testaamisen arvoinen arkiruoka – valmistuu nopeasti ja maistuu kaikille
- Tämä perinneherkku haastaa karjalanpiirakat – syy löytyy mausta
- Tämän puuron takia moni suuntaa hotelliaamiaiselle – ohje nyt kaikkien saatavilla
- Miksi tämä perinneresepti katosi vuosien varrella suomalaisten keittiöistä?
- Sekoita nämä kaksi tuttua herkkua – syntyy jotain aivan älyttömän hyvää
- Vappu Pimiän luottokakku syntyy ilman vatkainta – helppo resepti, jossa ei voi epäonnistua
