Kantarellit piiloutuvat hyvin – näin tunnistat parhaat kasvupaikat
Kun löydät oikean paikan, kori täyttyy hetkessä.
Kun syksyn lehdet alkavat kellastua, moni suuntaa metsään etsimään kanttarelleja. Sieni on yksi suomalaisten rakastetuimmista herkuista, mutta sen löytäminen ei ole aina helppoa. Kultainen hattu kätkeytyy sammalten ja kuivuneiden kasvien lomaan niin taitavasti, että metsässä saa välillä siristellä silmiään kuin etsisi piiloon mennyttä karkkia.
Missä kantarelli viihtyy
Parhaimmat kantarellipaikat löytyvät usein sekametsistä, joissa kasvaa runsaasti koivuja ja muita lehtipuita. Sieni viihtyy myös järvien rannoilla ja saarissa, joissa kosteus on sopiva. Kun löydät jostain yhden, kannattaa pysähtyä hetkeksi ja tutkia ympäristö tarkkaan. Usein lähistöllä piilee kokonainen rypäs odottamassa poimijaansa.
Pidä paikat muistissa
Sienestäminen palkitsee myös pitkällä tähtäimellä. Kun löydät hyvän paikan, merkitse se muistiin. Kanttarellit kasvavat samoilla alueilla useamman vuoden ajan, joten paikka voi tarjota iloa kerta toisensa jälkeen.
Tuoreena parhaimmillaan
Tuoreet kanttarellit ovat parhaimmillaan heti pannulla. Puhdistetut sienet voi kypsentää suoraan omassa nesteessään, ja maku syvenee entisestään, kun ne paistaa öljyn ja voin seoksessa. Pienet ja napakat yksilöt sopivat erinomaisesti maustesieniksi. Jos sieniä kertyy enemmän kuin heti jaksaa syödä, ne voi pakastaa, mutta muista kuumentaa ne ensin omassa liemessään. Kuivaaminen on toinen vaihtoehto, vaikka se tekeekin rakenteesta hieman sitkeän.
Kanttarelli säilyy viileässä ja ilmavassa paikassa muutaman päivän, mikä on sienien joukossa melko harvinaista. Tämä pieni lisäaika antaa mahdollisuuden suunnitella, minkälaisen herkun niistä valmistaa.
Jaa vinkki kaverille ja ottakaa vaikka kilpailu, kumpi löytää enemmän kanttarelleja.
LUE MYÖS:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Kokeilin ensi kertaa paljon kehuttua maton lumipesua – tämä moka olisi ollut kiva tietää etukäteen
- Levitä Nutellaa voitaikinan päälle ja kätke sisään banaani – nämä katosivat pelliltä alta aikayksikön
- Enemmistö jättää tämän tekemättä kananmunaa käyttäessään – välinpitämättömyyttä vai tietämättömyyttä?
- Näiden 8 asian avulla säästin sievoisen summan – ärsyttää, etten tajunnut aiemmin
- Haluatko saada lapsesi syömään terveellisemmin? Kohta 3 oli meillä se mullistava tekijä
- Parmesaanikana on rapea, mehevä ja täynnä italialaista makua
- Litistä ja paista – Helpot ja maukkaat lehtipihvit jauhelihasta
- Laskiaispulla-britakääretorttu on tämän talven suosikkiherkku – Ellin idea hurmasi kaikki
- Täydellinen 5 ruoka-aineen setti: näin saisit lähes kaikki tarvittavat ravintoaineet
- Yksi kotityö jää monelta kokonaan tekemättä – merkittävä paloturvallisuusriski
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Vanhoille mummon papiljoteille löytyi vihdoin käyttötarkoitus – laitan aina kaksi pyykin sekaan
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Turhan tavaran hävittäminen on hyvä ajatus, mutta näiden 5 kohdalla kannattaa harkita kahdesti
- Toscanalainen lohi saa nyt kilpailijan – sama herkku valmistuu kanasta
- Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
