Jääkaapissasi on yksi paikka, jossa kananmunia ei kannata koskaan säilyttää

Kananmunia löytyy lähes jokaisen jääkaapista, sille ne taipuvat nopeasti ravitsevaksi ja herkulliseksi ateriaksi.

On olemassa kuitenkin asia, johon moni ei kiinnitä huomiota — se liittyy siihen, missä kananmunia säilytetään. Säilytät kananmunia jääkaapissasi, eikö niin? Tässä ei ole mitään vikaa. Jääkaapin sisällä on kuitenkin paikka, jossa kananmunia EI tulisi säilyttää. Mihin paikkaan jääkaapissa sinä yleensä sijoitat kananmunapaketin? Jos vastasit mielessäsi: ”No sille hyllylle, joka on kiinni jääkaapin ovessa”, niin joudumme kertomaan, että kananmunasi pilaantuvat nopeammin.

Syy on yksinkertainen: jääkaappia avataan jatkuvasti, jonka seurauksena lämpötila vaihtelee eniten oven tuntumassa. Tämä saa kananmunat pilaantumaan nopeammin kuin takahyllyllä.

Takahyllyillä säilytetyt kananmunat säilyvät pidempään, jopa parasta ennen-päiväyksen jälkeen! Sama pätee valitettavasti myös maitotuotteisiin (vaikka minäkin säilytän maitoa jääkaapin ovessa). Mehut, hillot, virvoitusjuomat ja kastikkeet on parasta säilyttää ovessa, sillä ne eivät hätkähdä pienistä lämpötilan muutoksista.