Sipulin pilkkominen nostaa monella kyyneleet silmiin – kirjaimellisesti. Ei enää kyyneleitä eikä liian suuria sipulinpaloja näillä vinkeillä. Huippukokki Filip Langhoff näytti lokakuussa MTV:n Viiden jälkeen -ohjelmassa, miten sipulipilkotaan ammattimaisesti. Päätimmekin jakaa hyvät vinkit myös sinulle, jos ohjelma jäi katsomatta.

Terävä veitsi estää kyyneleet

Sipulin pilkkomisessa tärkeintä on Langhoffin mielestä terävä veitsi. Tylsällä veitsellä joudut painamaan sipulia enemmän, joka aiheuttaa sen, että sipulista leviää ilmaan kaasua, joka saa silmäsi vuotamaan. Sama tapahtuu, jos pilkot sipulin esimerkiksi blenderissä. Terävän veitsen avulla leikkaamalla tätä huippukokin sanoin ”prässäämistä” ei tapahdu niin paljon, jolloin myös itkua aiheuttavaa kaasua vapautuu sipulista ilmaan vähemmän.

Katso koko jakso videolta täältä, ja ota kaikki pilkkomisniksit haltuun!

LUE MYÖS:

Kaupan kurkumasta kasvaa kaunis viherkasvi – ja saat vielä uutta satoa
Sara Koskinen |
kurkuma
Suklaamanna oli lapsuudessani viikonloppuaamujen herkku
Kaisa Mäki |
suklaamanna
Rahkaletut vievät muistot lapsuuteen – äitini teki aina syrnikkejä
Kaisa Mäki |
lettutaikina
Salakavala kansantauti koskettaa jo yli puolta suomalaisista – myös nuoria
Sara Koskinen |
verikoe
Mausta purkkihernekeitto intiailaiseen tapaan – Uutta potkua hernariin
Kaisa Mäki |
hernekeitto
Tämän dipin takia poikkesin liian usein ravintolaan – täydellinen kanan, kalan ja kasvisten kanssa
Sara Koskinen |
aurajuustodippi
Muistatko tämän kotitaloustuntien klassikon? Näin teet siitä vielä herkullisemman
Sara Koskinen |
teeleipa
Oletko maistanut tätä oululaista perinneruokaa? Näin valmistat sen kotona
Sara Koskinen |
rossypottu
En olisi uskonut, miten maukasta seitistä tulee makeassa chilikermassa
Sara Koskinen |
sweet-chili-seiti
Lähes jokainen suomalainen on tehnyt tämän kakun – tässä resepti, joka ei takuulla petä
Sara Koskinen |
tiikerikakku
Aiheet Artikkeli sipuli sipulin pilkkominen sipulin pilkonta Vinkit