Huippukokki vannoo näiden kolmen ainesosan nimeen pastassa – “pyhä kolminaisuus”

Televisiosta tuttu huippukokki Harri Syrjänen julkaisi taas instagram-seuraajiensa iloksi yhdessä ainoassa kasarissa valmistuvat one pot -reseptin.

Tällä kertaa Syrjäsen aiheena on “pyhä kolminaisuus”, jolla yhdistetään sitruunaa, valkosipulia ja timjamia.

“Jotain jotain olen oppinut keittämisestä, niin sen, että ne toimii aina!” Syrjänen virkkoo.

Harri Syrjäsen Pyhä kolminaisuus -pasta

Kanapasta sitruunalla, valkosipulilla ja timjamilla

400 g broileria
2 rkl oliiviöljyä
2–4 valkosipulinkynttä
pieni nippu timjamia silputtuna
(2 dl valkoviiniä)
6 dl kanalientä (jos et käytä valkoviiniä, 8 dl kanalientä)
2 dl kuohukermaa
350 g simpukkapastaa
300–400 g parsakaalia
1 sitruunan kuori raastettuna
1 sitruunan mehu
1 dl raastettua parmesaania
suolaa
valkopippuria myllystä

Leikkaa broileri 2×2 cm kuutioiksi. Lisää kasariin oliiviöljy ja paista broilereita hetki, mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää valkosipuli sekä timjami ja paista broileri lähes kypsäksi. Ota lautaselle sivuun.

Kiehauta valkoviini kasarissa, lisää joukkoon kerma ja kanaliemi, kiehauta. Lisää pasta. Keitä hiljalleen noin 8 minuuttia.

Lisää joukkoon parsakaali, jatka keittämistä 2 minuuttia, välillä sekoittaen.

Lisää broileri, sitruunankuori ja -mehu sekä parmesaaniraaste. Anna hautua hiljalleen 6–8 minuuttia, kunnes pasta on kypsää.

Koristele timjamilla ja pirskottele päälle oliiviöljyä.

Jaa resepti tästä helposta pastasta ystävillesi!