Suolaiset piirakat toimivat aina erinomaisesti suolaisena tarjottavana juhlissa ja brunssilla. Savulohipiiras on helppo tehdä ja vielä helpommalla pääset, kun valitset pohjaksi kaupan valmiin taikinan pakastealtaasta. Helppo ohje, jolla tulee erinomainen lopputulos.

Ainekset:

Pohja:

  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g margariinia tai voita
  • 3/4 dl maitoa

Tai valmis suolaiseen leivontaan tarkoitettu piirakkapohja kaupan pakastealtaasta.

Täyte:

  • 200 g juustoraastetta
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulikynttä
  • 3 kananmunaa
  • 2 dl maitoa
  • 1 dl creme fraichea
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl pippuria
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • noin 300 g viipaloitua savulohta

Valmistusohjeet:

  1. Sekoita pohjan ainekset keskenään hyvin. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle.
  2. Pilko sipuli, murskaa valkosipulinkynnet ja viipaloi lohi.
  3. Sekoita munat, maito, creme fraiche ja mausteet keskenään. Lisää juustoraaste ja sipulit seokseen ja sekoita tasaiseksi.
  4. Kaada seos piirakkapohjan päälle ja asettele lohipalaset sen päälle.
  5. Ripottele hieman juustoraastetta koko komeuden pinnalle.
  6. Paista uunissa noin. 220 asteessa 30-40 minuuttia. Kunnes reunat ovat saaneet väriä ja täyte jähmettynyt.
  7. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Reseptin inspiraatio saatu Newsner.fi

Aiheet Artikkeli Leivonta lohipiirakka savulohipiirakka