En keksi herkullisempaa tapaa hyödyntää tummuneita banaaneja

Tummuneet banaanit jäävät valitettavan monella käyttämättä, vaikka ne ovat juuri silloin parhaimmillaan leivontaan. Vaikka vappu oli ja meni, munkkeja voi siitä huolimatta syödä ympäri vuoden. Laita nämä airfryerissa tehdyt rapeapintaiset herkut testiin.

Airfryer banaanimunkit

Ainesosat

2 hyvin kypsää banaania (muussattuna)
200 g kreikkalaista jogurttia
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl ruokasoodaa
Ripaus suolaa
(1 tl vaniljauutetta, halutessa)

Pinnalle:

Sulatettua kookosöljyä tai voita
Kanelisokeria (3 rkl sokeria + 1 tl kanelia)

@hyvaa_huomenta
Nämä on niin hyviä ja yllättävän helppoja. Täydellinen tapa käyttää ylikypsät banaanit. 🍌✨ Ei tarvitse leikkiä uppopaistoöljyn kanssa, vaan nää syntyy käden käänteessä Airfryerissa. Pintaan sokeria ja kanelia, ja avot! 😍 Aineet 2 hyvin kypsää banaania (muussattuna) 200 g kreikkalaista jogurttia 5 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl ruokasoodaa Ripaus suolaa (1 tl vaniljauutetta – jos kaapista löytyy) Pinnalle: Sulatettua kookosöljyä tai voita Kanelisokeria (3 rkl hienoa sokeria + 1 tl kanelia) Vinkki: Jos haluat keventää käytä sokerina esim. Sukrin sokeritonta sokeria Esilämmitä airfryer 170 asteeseen. Sekoita kuivat aineet: jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Muussaa banaanit, lisää jogurtti ja halutessasi vaniljauute. Lisää kuivat aineet banaaniseokseen ja sekoita taikina tasaiseksi. Jos taikina on tosi tahmea, lisää vähän jauhoja. Vaivaa taikinaa käsin 2–3 min, ja pyörittele siitä 12 samankokoista palloa. Laita pallot leivinpaperin päälle airfryerin koriin. Sudi päälle sulatettua kookosöljyä/voita. Paista n. 12 minuuttia, käännä kerran jos airfryerisi paistaa epätasaisesti. Ota munkit pois, sudi taas kookosöljyä (tai kasta ne voikulhossa.)ja pyörittele kanelisokerissa. #airfryersuomi #banaanimunkit #hävikkiruoka #vartinherkku #leivonta
♬ alkuperäinen ääni – hyvaa_huomenta

Ohje

Vaihe 1. Esilämmitä airfryer 170 asteeseen. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.

Vaihe 2. Muussaa banaanit toisessa kulhossa ja lisää joukkoon jogurtti sekä halutessasi vaniljauute.

Vaihe 3. Yhdistä kuivat aineet banaaniseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja, jos taikina tuntuu kovin tahmealta.

Vaihe 4. Vaivaa taikinaa kevyesti käsin pari minuuttia ja jaa se noin 12 yhtä suureen palaan. Pyörittele paloista palloja.

Vaihe 5. Aseta pallot leivinpaperin päälle airfryerin koriin ja sivele pintaan sulatettua kookosöljyä tai voita. Paista noin 12 minuuttia, kääntäen tarvittaessa kerran.

Vaihe 6. Ota valmiit herkut pois, sivele vielä kevyesti rasvaa pintaan ja pyörittele kanelisokerissa.

Resepti: hyvaahuomenta.fi