Makuja-sivujen haastattelema Top Chef-kokki Akseli Herlevi tyrmää kaksi yleistä pihvinpaistoniksiä.

Herlevin mukaan ensimmäinen tuulesta temmattu niksi liittyy suolan käyttöön. Pihvien suolaaminen ennakolta ei hänen mukaansa tee pihveistä kuivia, kuten usein kuulee väitettävän. Toinen puuta heinää oleva niksi on Herlevin mukaan se, että pihvit tulisi käristää kuumalla pannulla tai parilalla pinnastaan ruskeaksi, jotta nesteet pysyvät paremmin sisällä. Herlevin mukaan oleellisempaa pihvin mureutumisen kannalta onkin se, että pihvin annetaan vetäytyä paistamisen jälkeen. Lähde: Makuja

LUE MYÖS:

Tämä laite mullisti ruoanlaiton – nyt jo lähes jokaisen keittiössä
Maria Korhonen |
airfryer
Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
Sara Koskinen |
lanttulaatikko
Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
Sara Koskinen |
roseepippurigraavilohi
Ainakin yksi seikka pastapaketin kyljestä kannattaa tarkistaa ennen ostamista
Sara Koskinen |
pasta
Fiksu ostaa joulukonvehdit jopa puoleen hintaan – tämä kikka kannattaa tietää
Sara Koskinen |
suklaakonvehdit
Yksi kulaus tätä naapurimaan joulujuomaa ja ymmärsin, miksi se on niin suosittu
Sara Koskinen |
joulumumma
Näin saat joulukuusen säilymään pitkään varisematta – Katso vinkit
Kaisa Mäki |
joulukuusen-valinta
Tyylikkäät ja helpot lohi-tuorejuustopalat joulun alkupalapöytään
Kaisa Mäki |
lohikreemipalat
Ihanaakin ihanampi vadelmajogurttisuklaa-fudge syntyy käden käänteessä
Sara Koskinen |
vadelmajogurttisuklaa-fudge
Näin ajoitat kinkun sulatuksen oikein – moni tekee tämän liian myöhään
Sara Koskinen |
joulukinkku
Aiheet Artikkeli Inspiraatio niksit Paisto pihvi