Uunissa paistetut omenanpuolikkaat – syksyn helpoin herkku

Jos omenapiirakan leipominen ei nyt nappaa, tämä resepti on paljon simppelimpi, mutta maultaan aivan yhtä ihana!

Lämpimät ja mausteiset uuniomenat ovat jälkiruoka, joka valmistuu helposti ja hurmaa yksinkertaisuudellaan. Kun pinnalle ripotellaan rapea muruseos ja annos viimeistellään kylmällä vaniljajäätelöllä, syntyy täydellinen makujen yhdistelmä. Tämä näyttävä herkku sopii niin arjen iloksi kuin viikonlopun juhlahetkiin.

Uuniomenat vaniljajäätelöllä (4 annosta)

Ainekset:

• 4 omenaa (esim. kotimaisia syyslajikkeita)
• ½ dl kaurahiutaleita
• ½ dl mantelijauhoa
• ⅓ dl fariinisokeria
• 2 rkl rouhittuja saksanpähkinöitä (tai muita pähkinöitä)
• 2 tl kanelia
• ripaus suolaa
• 3 rkl kookosöljyä (tai voita)
• vaniljajäätelöä tarjoiluun
  

Valmistusohjeet:

1. Tee muruseos. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, mantelijauho, pähkinät, fariinisokeri, kaneli ja suola. Nypi joukkoon kiinteä kookosöljy käsin, kunnes seos on murumaista.
   
2. Valmistele omenat. Halkaise omenat pituussuunnassa kahtia ja poista siemenkodat lusikalla. Kaiverra keskustaa hieman syvemmäksi, jotta täytteelle jää pieni kolo.
   
3. Esipaista omenat. Sivele omenapuolikkaat kauttaaltaan sulatetulla kookosöljyllä ja nosta ne uunivuokaan leikkuupinta ylöspäin. Peitä foliolla ja paista 190 asteessa noin 10 minuuttia, jotta omenat pehmenevät hieman.
   
4. Täytä ja paista loppuun. Poista folio ja lusikoi muruseos omenien päälle. Valuta päälle vielä hieman sulatettua kookosöljyä. Paista ilman foliota noin 20 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä ja pinta rapea.
   
5. Tarjoile. Nauti lämpiminä vaniljajäätelön kanssa – lämmin omena ja kylmä jäätelö ovat vastustamaton yhdistelmä.
   

Maistuu koko perheelle ja toimii myös juhla-aterian jälkiruokana. Kokeile ja jaa resepti kaverille!

Lähde: Love and Lemons