Tulinen meksikolaiskeitto à la Gordon Ramsay
Gordon kokkaa oheisella videolla voimakkaasti maustettua, meksikolaistyyppistä keittoa. Koska Gordon tunnetusti tykkää improvisoida, ei hän useinkaan anna tarkkaa reseptiä tuotoksilleen. Näin on myös tämän video-ohjeen kanssa, joten tässä videon perusteella koostettu ohje keiton valmistamiseen. Ei muuta kuin improvisoimaan! (tai inspiroimaan, kuten Heikkis-Jamo sanoisi!)
(Huom! Chilin kanssa kannattaa olla varovainen)
Mitä tarvitset keiton valmistamiseen
- esilämmitetty, iso wok-tyyppinen paistinpannu tai kattila
- pienitty punasipuli
- chipotle (savustettu chili)
- 1 tl paahdettua kuminaa
- hyppysellinen oreganoa (paista sipuli, chili, kumina ja oregano ensin pannulla)
- pienitty valkosipuli
- runsaasti oliivi- tai rypsiöljyä
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- keitettyjä kidneypapuja
- kana- tai kasvislientä
Keitä noin 15 minuuttia
Salsan valmistus
- kuutioi kolme tomaattia
- pilko 1 – 2 jalapeno-pippuria. Jätä siemenet pois
- pilko puolikas punasipuli
- pilko kourallinen korianteria
- ripottele näiden päälle limetin mehua kahdesta limetistä
- ripaus suolaa ja pippuria
- ripaus oliiviöljyä
Tortillojen valmistus
- kostuta tortillaleipiä oliiviöljyllä
- ripottele tortillaleipien päälle savustetusta paprikasta tehtyä jauhetta, ja tasoita se pinnalle
- leikkaa tortillat kolmioiksi ja aseta leikatut viipaleet uunipellille
- paista 180-asteisessa uunissa 3-4 minuuttia
Keiton viimeistely
- lisää keittoon pilkottu avokado pehmentämään chilin tulisuutta
- myös juustonpalat pehmentävät keittoa. Käytä esimerkiksi Lancashire-juustoa
- lisää lopuksi kourallinen korianteria
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Juotko mieluummin puna- vai valkoviiniä? Valintasi paljastaa sinusta yllättävän asian!
- Turvottaako vatsaa ruokailun jälkeen? Nämä 4 ruokaa auttavat turvotukseen
- Friteeraa juustokakku – tässä erittäin helppo ja suussa sulava resepti
- Letitä mustikoilla täytetty taikina – tästä syntyy vuoden paras mustikkapiirakka
- Näin kuorit inkiväärin alle 20 sekunnissa — tässä nerokas niksi, joka tulee tietää
- Kesäinen kakkuvanukas on herkkusuun unelma – näin valmistat sen
- Kokeile 3 raaka-aineen juomaa, joka tappaa flunssan nopeasti – näin valmistat sen
- Parsa-burratasalaatti
- Kirsikka-Jalapenosalaatti
- Osta kaupasta viikunoita ja istuta siemenet – 3 kuukauden päästä sinulla on näin upea kasvi
- Mummoni maalaa kesäisin pieniä kiviä punaiseksi ja laittaa ne puutarhaan – syy on nerokas
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Näin karkotat etanat puutarhastasi – Valmista tehokas luonnollinen karkote
- Suodatinpaperille tulisi tehdä tämä – moni ei ole kuullutkaan koko jutusta
- Mummon salainen kurkkusalaatti on kesän hitti – niin hyvä ja helppo resepti
- Yksinkertainen ja nopea jälkiruoka lehtitaikinasta ja banaanista – Katso ihana lopputulos
- Tee tämä asia suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – pieni kikka
- Kaada ruokasoodaa paistinpannulle – ikivanha niksi toimii edelleen mainiosti
- Mummoni tuikkaa keväisin puutarhaan muutamia kanelitankoja – 5 tapaa, jolla kasvit kiittävät
- Pekonipommit pistivät grillaajat sekaisin – näin hurmaat vieraasi kesällä