Jauheliha on yksi Suomen käytetyimmistä raaka-aineista ja peräti puolet myytävästä lihasta on jauhelihaa.

Suomen elintarvikelainsäädäntö on tarkkaan määritellyt minkälaisia tuotteita saa kutsua jauhelihaksi. Jauhelihaan ei siis voi jauhaa mitä tahansa eläimen osia.

Jauhelihalla tarkoitetaan luuttomaksi leikattua lihaa, joka sisältää vähemmän kuin yhden prosentin suolaa. Sen jälkeen liha on tietenkin nimensä mukaisesti jauhettu. 

Ennen vanhaan Suomessa jauhelihan joukkoon jauhettiin eläinten sydämiä ja muita elimiä kustannussyistä, mutta nykyään jauheliha sisältää nimensä mukaisesti vain lihaa.

Joku saattaa vielä muistaa paistijauhelihaa kohdanneen kohun vuonna 2013. Kohu aiheutui siitä kun Ruokavirasto huomasi ettei kaikissa paistijauhelihoissa paistia ollut juuri laisinkaan. Nykyään jos tuotetta myydään paistijauhelihan nimellä tuote saa sisältää vain lihan osia, jotka ovat paistia.

Moni myös hämmentyy nauta-sika tai sika-nauta ilmaisuista. Se kumman nimi mainitaan tuotteessa ensin on kyseisen tuotteen pääraaka-aine. 

Jaa uutinen ystävillesi ketkä käyttävät paljon jauhelihaa!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash

Aiheet Artikkeli jauheliha Kaupassa Liha naudan paistijauheliha Ruokailu