Tein makaronilaatikkoon pienen muutoksen – yhtäkkiä lapsetkin pyysivät lisää

Makaronilaatikko on arjen luottoruoka, joka valmistuu tutulla kaavalla. Keitetään makaronit, ruskistetaan jauheliha ja sekoitetaan munamaito päälle. Toimii aina.

Tällä kertaa tein kuitenkin pienen muutoksen: lisäsin joukkoon tomaattimurskaa ja tilkan kermaa. Lopputulos oli mehevämpi, pehmeämpi ja jotenkin täyteläisempi. Lautaset tyhjenivät tavallista nopeammin.

Tässä resepti ja muutama vinkki, joilla saat makaronilaatikosta erityisen onnistuneen.

Mehevä makaronilaatikko tomaattimurskalla

Ainesosat (4–6 annosta):

1 pussi makaronia
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
400 g jauhelihaa
öljyä paistamiseen
1 prk tomaattimurskaa
1 lihaliemikuutio
jauhelihamaustetta
2 kananmunaa
3 dl maitoa
1 dl kermaa
juustoraastetta

Ohje:

Vaihe 1. Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Suolaa keitinvesi kevyesti. Valuta ja kaada makaronit voideltuun uunivuokaan.

Vaihe 2. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit.

Vaihe 3. Ruskista jauheliha pannulla öljyssä. Lisää loppuvaiheessa sipulit ja kuullota hetki. Sekoita joukkoon tomaattimurska, murennettu lihaliemikuutio, mausteet ja pieni tilkka vettä. Anna hautua muutama minuutti.

Vaihe 4. Kaada seos makaronien joukkoon ja sekoita tasaiseksi.

Vaihe 5. Vatkaa kulhossa kananmunat, maito ja kerma. Kaada seos vuokaan tasaisesti. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Vaihe 6. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Kokeile ja ihastu!

Resepti: Mummon reseptit