Sipuli on yksi keittiön luottoraaka-aineista. Kelta- ja punasipuli, sekä valkosipuli, päätyvät lähes päivittäin pannulle tai uuniin. Mutta missä niitä oikeastaan pitäisi säilyttää, jotta ne pysyisivät mahdollisimman pitkään hyvinä?

Aihe puhuttaa yllättävän paljon. Ilta-Sanomat teetti asiasta kyselyn, johon vastasi lähes 24 000 lukijaa. Vastaukset jakautuivat selvästi: hieman yli puolet säilyttää sipulit huoneenlämmössä, kun taas noin neljännes laittaa ne jääkaappiin. Osa suosii viileää komeroa, ja pieni joukko säilyttää sipuleita muovipussissa.

Mutta mikä tapa on oikeasti paras?

Missä sipuli säilyy parhaiten?

Paras säilytyspaikka sipuleille ja valkosipuleille on:

  • viileä
  • kuiva
  • pimeä
  • ilmava

Ihanteellinen paikka on kellari tai erillinen kylmäkaappi. Viileässä sipulit eivät ala itää yhtä nopeasti, ja kuivassa ne eivät mätäne.

Jos sinulla ei ole kellaria, hyvä vaihtoehto on jääkaapin vihanneslaatikko. Säilytä sipulit siellä ilmavasti, ei suljetussa muovipussissa. Muovi kerää kosteutta, ja kosteus taas lyhentää säilyvyyttä.

Sipuleita voi hyvin säilyttää myös huoneenlämmössä, jos ne tulevat käyttöön suhteellisen nopeasti. Liian lämpimässä ne kuitenkin alkavat helpommin itää.

Näin säilytät puolikkaan tai pilkotun sipulin

Usein koko sipulia ei tarvita kerralla. Silloin säilytystapa ratkaisee.

Jos käytät sipulin parin päivän sisällä:

  • Laita puolikas tai pilkottu sipuli tiiviiseen rasiaan.
  • Säilytä jääkaapissa.
  • Käytä mieluiten seuraavaan ruokaan.

Tiivis pakkaus on tärkeä, koska sipulin haju ja maku tarttuvat herkästi muihin elintarvikkeisiin.

Jos sipulia jää enemmän:

  • Pilko valmiiksi.
  • Pakkaa tiiviisti pakastuspussiin.
  • Sulje pussi huolellisesti.
  • Laita pakastimeen.

Pakastettu sipuli säilyy useita kuukausia ja nopeuttaa arjen ruoanlaittoa. Sen voi lisätä suoraan pannulle jäisenä.

Jaa vinkki myös kaverille!

Läde: IS

Lue myös:

Tämä vadelman sukulainen on melkoinen terveyspommi – 6 syytä syödä sitä enemmän
karhunvatukka
Muussaa avokado ja lisää kaksi ainesta – näin valmistuvat rapeat avokadoranskikset
avokadoranskalaiset
Tuunaa perinteinen munavoi näin – pieni lisä tekee siitä koukuttavan hyvää
munavoi
Laitoin kananmunat pakastimeen ennen paistamista – lapset innostuivat aamupalasta heti
pakastettu-kananmuna
Stiinan taco-jauhelihaperunavuoka sai somen kyselemään reseptiä – tässä se nyt on
taco-jauhelihaperunavuoka
Valion uutuudesta syntyy lapsuudesta tuttu herkku juotavassa muodossa
ville-vallaton
Tämä näyttää munavoilta ja maistuukin lähes siltä – mutta on täysin vegaaninen
munavoi
Graavilohikiusaus toimii kiireisessä arjessa erinomaisesti – valmistelu käy hetkessä
graavilohi.jpg
Americana-pizzan tutut maut nyt pastassa – helppo arkiruoka koko perheelle
americana-pasta
Niko Saarisen Big Mac -kalapuikkoleivät näyttävät syntisen hyviltä – helppo kastike kruunaa
kalapuikot
 
Lataa lisää
Aiheet Ruoka säilytys sipulit Vihannekset Vinkit