Sipuli on yksi keittiön luottoraaka-aineista. Kelta- ja punasipuli, sekä valkosipuli, päätyvät lähes päivittäin pannulle tai uuniin. Mutta missä niitä oikeastaan pitäisi säilyttää, jotta ne pysyisivät mahdollisimman pitkään hyvinä?

Aihe puhuttaa yllättävän paljon. Ilta-Sanomat teetti asiasta kyselyn, johon vastasi lähes 24 000 lukijaa. Vastaukset jakautuivat selvästi: hieman yli puolet säilyttää sipulit huoneenlämmössä, kun taas noin neljännes laittaa ne jääkaappiin. Osa suosii viileää komeroa, ja pieni joukko säilyttää sipuleita muovipussissa.

Mutta mikä tapa on oikeasti paras?

Missä sipuli säilyy parhaiten?

Paras säilytyspaikka sipuleille ja valkosipuleille on:

  • viileä
  • kuiva
  • pimeä
  • ilmava

Ihanteellinen paikka on kellari tai erillinen kylmäkaappi. Viileässä sipulit eivät ala itää yhtä nopeasti, ja kuivassa ne eivät mätäne.

Jos sinulla ei ole kellaria, hyvä vaihtoehto on jääkaapin vihanneslaatikko. Säilytä sipulit siellä ilmavasti, ei suljetussa muovipussissa. Muovi kerää kosteutta, ja kosteus taas lyhentää säilyvyyttä.

Sipuleita voi hyvin säilyttää myös huoneenlämmössä, jos ne tulevat käyttöön suhteellisen nopeasti. Liian lämpimässä ne kuitenkin alkavat helpommin itää.

Näin säilytät puolikkaan tai pilkotun sipulin

Usein koko sipulia ei tarvita kerralla. Silloin säilytystapa ratkaisee.

Jos käytät sipulin parin päivän sisällä:

  • Laita puolikas tai pilkottu sipuli tiiviiseen rasiaan.
  • Säilytä jääkaapissa.
  • Käytä mieluiten seuraavaan ruokaan.

Tiivis pakkaus on tärkeä, koska sipulin haju ja maku tarttuvat herkästi muihin elintarvikkeisiin.

Jos sipulia jää enemmän:

  • Pilko valmiiksi.
  • Pakkaa tiiviisti pakastuspussiin.
  • Sulje pussi huolellisesti.
  • Laita pakastimeen.

Pakastettu sipuli säilyy useita kuukausia ja nopeuttaa arjen ruoanlaittoa. Sen voi lisätä suoraan pannulle jäisenä.

Jaa vinkki myös kaverille!

Läde: IS

Lue myös:

Valmista suolainen voikranssi tällä tekniikalla -Katso upea lopputulos!
suolainen kranssi
Tein makaronilaatikkoon pienen muutoksen – yhtäkkiä lapsetkin pyysivät lisää
makaronilaatikko
Muutin rohkeasti perinteisen lohikeiton reseptiä – kattila tyhjeni ennätysajassa
lohikeitto
Pölyjen pyyhintä on yhtä tyhjän kanssa, jos teet sen näin
mikrokuituliina
ksi pieni muutos pannukakkutaikinaan, ja koko perhe ryntäsi keittiöön
kaakaopannukakku
Kuinka usein vaihdat lakanat? – Näin usein ne pitäisi vaihtaa!
lakanoiden vaihto
Terveellinen ja taivaallisen hyvä porkkanakakku – Tässä on ravintoaineet kohdallaan
carrot-cake-g3d0a19620_1280
Lähes joka kolmas suomalainen tekee tämän virheen pyykätessä – siksi vaatteet alkavat haista entistä pahemmalta
pyykit
Säilytä sipulit tällä tavalla, niin ne pysyvät tuoreina pidempään
keltasipuli
Kyllästyitkö tavalliseen kaurapuuroon? Tämä raikas yhdistelmä yllätti täysin
Kaurapuuro
 
Lataa lisää
Aiheet Ruoka säilytys sipulit Vihannekset Vinkit