Tässä juustokakku, jota ei tarvitse paistaa – herkulliset raaka-aineet sulavat suuhusi

Tässä juustokakku, joka sopii erityisen hyvin suklaan ystäville.

Juustokakku on ehdottomasti minun lempi jälkiruoka. Pehmeä, kermainen ja sopivasti makea kakku sulaa suuhun ja tarjoaa täten ihanan makuelämyksen. Juustokakuissa on myös hyvänä puolena se että niistä voi tehdä lähes minkä makuisia tahansa – vain mielikuvitus on rajana.

Nyt opit valmistamaan helpon juustokakun, jonka pääraaka-aineena toimii Nutella.

Ainekset:

Pohja

• 280 g grahamkeksejä
• 100 g voita, sulatettuna

Täyte

• 560 g tuorejuustoa
• 85 g tomusokeria
• 470 g Nutellaa
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 1 tl vaniljauutetta

Nutella ganache:

• 80 ml kuohukermaa
• 200 g Nutellaa

Valmistusohjeet:

1. Hienonna keksit tehosekoittimessa. Lisää joukkoon sulatettu voi ja sekoita uudestaan. Painele taikina (20 cm halkaisija) vuokaan. Siirrä jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
2. Sekoita suuressa kulhossa tuorejuusto ja tomusokeri. Lisää joukkoon Nutella, kaakaojauhe ja vaniljauute. Sekoita uudestaan kunnes seos on sileää ja pehmeää. .
3. Kaada juustokakkutaikina vuokaan murupohjan päälle. Siirrä jääkaappiin vähintään 6 tunniksi. Voit myös pakastaa kakun.
4. Valmista ganache: kaada Nutellaa suureen kulhoon. Kaada kuohukerma kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä. Kaada lämmin kerma Nutellan sekaan, odota 1-2 minuuttia ja sekoita kunnes seos on tasaista.
5. Anna ganachen jäähtyä tovi ja kaada se juustokakun päälle.
6. Siirrä pakastimeen kaksi tuntia ennen tarjoilua.

Voi ei! Jäikö jokin epäselväksi. Löydät valmistusohjeet oheiselta videolta!