Superkausi alkoi – näin hyödynnät kesän parhaat raaka-aineet
Kuva: Pixabay
Kesän sesonki on täällä – nappaa tuoreimmat maut ja testaa helppo raparperi-mansikkapaistos! Kesäkuu tuo mukanaan kotimaisen sadon ensimmäiset aarteet. Nyt kannattaa suunnata torille tai kauppaan ja napata mukaan juuri näitä raaka-aineita: varhaisperunat, mansikat, raparperi, retiisit, kevätsipulit, salaattivihannekset ja tuoreet yrtit. Näiden makujen sesonki on lyhyt, mutta sitäkin makeampi – kirjaimellisesti!
Nyt sesongissa:
- Varhaisperunat – keitettynä, grillattuna tai voinokareen kanssa
- Mansikat – täydellisiä sellaisenaan tai jälkiruoissa
- Raparperi – kirpeä klassikko piirakoihin ja paistoksiin
- Tuoreet yrtit – tilli, ruohosipuli, basilika, minttu
- Salaattivihannekset & retiisi – kesäpöydän perusta
- Kevätsipuli & parsakaali – monikäyttöisiä ja ravinteikkaita
Helppo resepti: Raparperi-mansikkapaistos (gluteeniton & vegaaninen vaihtoehto)
Tämä jälkkäri yhdistää raparperin kirpeyden ja mansikan makeuden rapeaan muruseen – täydellinen mökkipöytään tai kesäillan herkutteluun!
Ainekset (4 annosta):
Täyte:
- 3 dl raparperia (paloina)
- 2 dl mansikoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 rkl perunajauhoja
- 2 rkl sokeria (tai hunajaa)
Muruseos:
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 1 dl mantelijauhoa (tai vehnäjauhoa)
- 0,5 dl sokeria
- 0,5 dl sulatettua voita (tai vegaanista margariinia)
Valmistus:
- Kuumenna uuni 200 °C.
- Sekoita täytteen aineet ja levitä uunivuokaan.
- Sekoita muruseoksen ainekset ja ripottele täytteen päälle.
- Paista uunissa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
- Tarjoile vaniljakastikkeen tai kaurajäätelön kanssa – ja nauti kesästä!
Vinkki: Lisää joukkoon tuoretta minttua tai basilikaa – yrtit tuovat raikkautta makeaan herkkuun.
Lähde: bbcgoodfood.com
LUE MYÖS:
VAIN MEILTÄ! SAAT 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA – VAIN 1 EUROLLA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Isoäidin yskäsiirapin sanotaan tehoavan pahimpaankin yskään
- Tämä tuhti mureke sisältää reippaasti juustoa ja pekonia – Takuulla herkullista
- Kauniin glögikiilteen alla odottaa tuunattu, ihanan täyteläinen juustokakku
- Onko tämä Suomen aliarvostetuin kasvis? Näin siitä saa oikeasti herkullista
- Eveliina vannoo, että tähän salaattiin jää koukkuun – viisi minuuttia ja lounas on käytännössä valmis
- Paistetut gifflarit ja vaniljajäätelö – alkusyksyn hitti, jota oli pakko vihdoin kokeilla
- Pyöritä piparitaikinasta palloja, lisää kinuskikreemiä ja sormisuolaa – lopputulos on aivan törkeän hyvä
- 7 maustetta, jotka tekevät arkiruoasta heti herkullisempaa
- Dubai-joulutortut pistaasitahnalla – Tämän vuoden trendikkäin torttu
- Unohda paistaminen: tämä piparitaikina on tarkoitettu syötäväksi juuri sellaisenaan
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
- Isoäitini lisäsi sekametelisoppaan yhden ainesosan, joka tekee siitä vastustamattoman
