Suosikkidrinkki päätyi kiisseliin – en olisi uskonut, miten hyvä jälkiruoka siitä syntyi

Jos tykkäät Aperol Spritzistä, tämä jälkiruoka on hyvin todennäköisesti mieleesi. Tässä yhdistyvät samat tutut maut kuin suositussa kesädrinkissä.

Aperol Spritz -appelsiinikiisseli

Ainesosat (8 annosta)

6 appelsiinia kalvottomiksi leikattuna
2 dl prosecco-kuohuviiniä
2 dl Aperolia
6 dl tuorepuristettua appelsiinimehua (5 dl + 1 dl)
1 tl vaniljajauhetta tai vaniljatahnaa
1½ dl sokeria
3 rkl perunajauhoja
1 rkl sokeria

Lisäksi

2 dl löysäksi vatkattua vispikermaa

Ohje

Vaihe 1. Leikkaa appelsiineista kalvot pois ja viipaloi hedelmäliha sopiviksi paloiksi.

Vaihe 2. Mittaa kattilaan prosecco, Aperol, 5 dl appelsiinimehua, vanilja ja sokeri. Kuumenna kiehumispisteeseen ja sekoita, kunnes sokeri on liuennut.

Vaihe 3. Sekoita perunajauhot jäljellä olevaan appelsiinimehuun.

Vaihe 4. Kaada perunajauhoseos ohuena nauhana kuuman nesteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kuumenna, kunnes kiisseli sakenee ja pulpahtaa pari kertaa.

Vaihe 5. Nosta kattila pois liedeltä ja anna kiisselin jäähtyä hieman.

Vaihe 6. Lisää joukkoon appelsiinipalat ja sekoita varovasti.

Vaihe 7. Ripottele pinnalle hieman sokeria, jotta kiisselin pintaan ei muodostu kalvoa.

Vaihe 8. Tarjoile huoneenlämpöisenä tai hyvin viilennettynä löysäksi vatkatun kerman kanssa.

Jos ystäväporukassasi pidetään Aperol Spritzistä, tee seuraaviin illanistujaisiin jälkiruoaksi tätä!

Lähde: Kotiliesi