Soseutettu punajuuri teki tästä juustopastasta sekä kauniin että maukkaan
Violetista pastasta tuli lasten suosikki.
Punajuuri ei ole vain joulun rosollia varten. Tässä reseptissä se saa uuden roolin pastaruoassa, jossa makea, pehmeäksi kypsytetty punajuuri yhdistyy täyteläiseen tuorejuustoon ja rapeaan pähkinärouheeseen.
Valmistus on yksinkertaista, ja lopputulos näyttää ja maistuu viimeistellyltä. Sopii hyvin niin kiireiseen arki-iltaan kuin viikonlopun kevyeksi ateriaksi. Kokeilin ja tykkäsin!
Ainesosat:
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl rypsiöljyä
- 400 g täysjyväpastaa
- 400–500 g esikeitettyjä punajuuria
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 1 rkl hunajaa
- 150–200 g maustettua tuorejuustoa (esim. valkosipuli & yrtit)
- 50 g kuorittuja pähkinöitä (esim. pistaasi)
Ohje:
Vaihe 1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät.
Vaihe 2. Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen.
Vaihe 3. Kuutioi punajuuret ja lisää pannulle sipulien joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja hunajalla.
Vaihe 4. Lisää pannulle tuorejuusto ja pari kauhallista pastan keitinvettä. Sekoittele, kunnes juusto sulaa ja kastike tasaantuu.
Vaihe 5. Kaada seos korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi ja kuohkeaksi kastikkeeksi.
Vaihe 6. Valuta pasta ja siirrä se takaisin kattilaan. Lisää punajuurikastike ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7. Rouhi pähkinät karkeasti ja ripottele ne annosten päälle juuri ennen tarjoilua.
Jaa vinkki ystävällesi tai tallenna seuraavaa pastapäivää varten.
Resepti: Martat
Lue myös:
VUODEN KOVIN TARJOUS! SAAT 1 EUROLLA 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Moni pitää kotiaan turhan lämpimänä – tässä on ihannelämpötila
- Tee kannattaakin lämmittää mikrossa – tutkimustulos herättää ihmetystä
- Rypsiöljy, kookosöljy vai kenties avokadoöljy? Lue mitä eroa niillä oikeasti on
- Tämä 5 minuutin proteiinipitoinen jälkkäri hurmasi somen hetkessä – valitse mieluisesi kuudesta mausta
- Tajunnan räjäyttävä valkosipulinyhtöleipä syntyy pizzataikinasta – näin helppoa se on
- Tätä pizzapohjaa maistettuasi et enää selaa muita reseptejä – helkkarin nopea ja rapea
- Vuokranantaja väitti tiskialtaan olevan vain kulunut – yhden euron tuote todisti muuta
- Kummin päin foliota tulisi käyttää? Nyt loppuu arvailu
- Nämä viisi arjen tekijää ohjaavat syömään epäterveellisesti – tunnistatko itsesi?
- Näillä helppohoitoisilla huonekasveilla parannat huoneilmaa – vähintään yksi pitäisi löytyä joka kodista
- Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
- Jos kaapeistasi löytyy tällainen astia, heitä se heti pois
- Näin teet kiusauksista maukkaampia – yksi tärkeä vaihe ei saa unohtua
- Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
- Helposti unohtuva kikka graavilohen kanssa – säästää sekä aikaa että rahaa jouluna
- Kaadoin tämän valmispussin makaronilaatikon sekaan – koko vuoka syötiin hetkessä tyhjäksi
- Annoin etikan vaikuttaa vessanpöntössä yön yli – en odottanut tällaista tulosta
- Pekka Haaviston lanttulaatikko saa kehuja kerta toisensa jälkeen – tallenna resepti
- Leivo tämä helppo yhden kulhon mausteisen ihana joulukakku
- Maailman paras saaristolaisleipä – juuri niin hyvää kuin nimi lupaa
