Soseutettu punajuuri teki tästä juustopastasta sekä kauniin että maukkaan
Violetista pastasta tuli lasten suosikki.
Punajuuri ei ole vain joulun rosollia varten. Tässä reseptissä se saa uuden roolin pastaruoassa, jossa makea, pehmeäksi kypsytetty punajuuri yhdistyy täyteläiseen tuorejuustoon ja rapeaan pähkinärouheeseen.
Valmistus on yksinkertaista, ja lopputulos näyttää ja maistuu viimeistellyltä. Sopii hyvin niin kiireiseen arki-iltaan kuin viikonlopun kevyeksi ateriaksi. Kokeilin ja tykkäsin!
Ainesosat:
- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- 3 rkl rypsiöljyä
- 400 g täysjyväpastaa
- 400–500 g esikeitettyjä punajuuria
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl mustapippuria
- 1 rkl hunajaa
- 150–200 g maustettua tuorejuustoa (esim. valkosipuli & yrtit)
- 50 g kuorittuja pähkinöitä (esim. pistaasi)
Ohje:
Vaihe 1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne pehmenevät.
Vaihe 2. Laita pasta kiehumaan suolattuun veteen.
Vaihe 3. Kuutioi punajuuret ja lisää pannulle sipulien joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla ja hunajalla.
Vaihe 4. Lisää pannulle tuorejuusto ja pari kauhallista pastan keitinvettä. Sekoittele, kunnes juusto sulaa ja kastike tasaantuu.
Vaihe 5. Kaada seos korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi ja kuohkeaksi kastikkeeksi.
Vaihe 6. Valuta pasta ja siirrä se takaisin kattilaan. Lisää punajuurikastike ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7. Rouhi pähkinät karkeasti ja ripottele ne annosten päälle juuri ennen tarjoilua.
Jaa vinkki ystävällesi tai tallenna seuraavaa pastapäivää varten.
Resepti: Martat
Lue myös:
VAIN MEILTÄ! SAAT 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA – VAIN 1 EUROLLA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Lanttulaatikosta tulee hämmästyttävän hyvää, kun lisäät joukkoon tätä juustoa – kokeile kerran, niin jäät koukkuun
- Kasaa omareista tai kettukarkeista söpö karkkitalo – hauska pikku projekti joulunodotukseen
- Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja kieritä ne sokerikuorrutteessa sekä kookoksessa
- Tee nakkikeitosta parempaa – yksi raaka-aine riittää nostamaan maun uudelle tasolle
- Tämä jälkkäri oli joskus kouluruokailun kohokohta – kotona tehtynä ihan omaa luokkaansa
- Jäikö keitettyjä perunoita yli? – Valmista tämä nepalilainen ruoka
- Herkullisin kana-riisivuoka syntyy hetkessä Airfryerilla – Meidän perheen lemppari
- Valmista makeat punaiset popcornit – helppo tapa piristää leffailtaa
- Murusta sinihomejuustoa piparitaikinan sekaan – makupari toimii hurjan hyvin
- Vappu Pimiän pizzapannari osoittautui juuri niin nerokkaaksi kuin väitetäänkin
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Tee tämä joulukakku jo nyt – maku syvenee ja mehevöityy pakastimessa
