Kävitkö sienimetsässä ja nyt mietit, mitä kokkaisit niistä? Sienirisotto on ihana ateria, johon sopii esimerkiksi kantarellit tai suppilovahverot. Maukas ja kermainen risotto toimii mainiosti viileänä syyspäivänä.

Ainekset:

  • 250 g kantarelleja tai suppilovahveroita
  • 2 dl risottoriisiä
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 dl valkoviiniä (tai kasvislientä)
  • 7 dl kasvislientä
  • 2 rkl voita
  • 1 dl parmesaanijuustoa
  • Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

  1. Kuullota sipuli ja valkosipuli voissa. Lisää risottoriisi ja kuullota hetki.
  2. Kaada joukkoon valkoviini ja anna imeytyä. Lisää kasvislientä pienissä erissä ja sekoita välillä.
  3. Paista sienet pannulla ja lisää risoton joukkoon.
  4. Kun riisi on kypsää ja risotto kermaista, lisää parmesaani ja voita. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lue myös:

Kiillotin kaikki hopea-aterimet helposti muutamassa minuutissa – näin se onnistui
hopea-aterimet
Hyödynnä sekä riisipuuron että joulukinkun jämät samassa reseptissä
riisipuuroarancinit
Näitä marjoja ja hedelmiä kannattaa nyt tankata – helppo tuki pimeään vuodenaikaan
appelsiini
Ethän vain säilytä juustoa näin jääkaapissa? Yleinen moka pilaa maun nopeasti
juuston-sailytys
Älä unohda tehdä tätä viinille ennen tarjoilua – helppo nyrkkisääntö
ruokailu-viini
Kokeilin ruokasoodaa tehokkaampaa hajunpoistajaa jääkaappiin – eron kyllä huomasi
Jääkaappi
Luulitko juomisen olevan hallinnassa? Nämä 5 asiaa kertovat muuta
alkoholiongelma
Popsi kourallinen manteleita päivässä – tukee terveyttä yllättävän monella tavalla
mantelit-terveyshyodyt
Teen tämän heti joulun jälkeen ja säästän ruokakuluissa pitkälle kevääseen
kuitti
Jäikö riisipuuroa yli? Pyöräytä siitä kaikkien rakastama pannari
pannukakku-riisipuurosta
 
Lataa lisää
Aiheet Artikkeli Pastat ja risotot Reseptit sienirisotto