Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
Banaani toimii parhaiten erillisenä välipalana.
Smoothie on maukas, nopea ja ravitseva vaihtoehto aamu- tai välipalaksi. Se syntyy, kun yhdistelemme erilaisia hedelmiä, marjoja, nesteitä ja muita lisukkeita. Kalifornian yliopiston tutkijat havaitsivat kuitenkin yllättävän seikan koskien banaanin käyttöä. Tutkimuksen mukaan banaanin sisältämä entsyymi voi tärvellä marjojen tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä.
Miksi löydös on kiinnostava
Moni lisää smoothieen banaanin sen makeuden ja pehmeän rakenteen takia. Marjat taas tunnetaan flavanoleista, yhdisteistä, joiden tiedetään tukevan sekä sydämen että aivojen hyvinvointia. Siksi onkin yllättävää, että nämä kaksi tuttua raaka-ainetta eivät aina tue toistensa hyötyjä.
Banaanissa luonnostaan esiintyvä polyfenolioksidaasi-entsyymi tummentaa hedelmän nopeasti, mutta näyttää myös heikentävän marjojen flavanolien imeytymistä.
Kun koehenkilöt joivat banaania sisältävän smoothien, heidän elimistöönsä imeytyi huomattavasti vähemmän flavanoleja kuin niillä, jotka joivat pelkkään marjasekoitukseen perustuvan juoman.
Tutkijat korostavat, ettei kyse ole banaanin huonoudesta. Banaani on edelleen ravitseva ja kätevä hedelmä. Kyse on vain sen vaikutuksesta marjojen sisältämiin yhdisteisiin.
Tutkijat uskovat, että ruoanvalmistustavoilla voi olla laajemminkin merkitystä ravintoaineiden imeytymiselle.
Jaa tieto myös kaverille, joka nauttii usein smoothieita!
Lähde: TM
Lue myös:
VAIN MEILTÄ! SAAT 50 KIERRÄTYSVAPAATA ILMAISKIERROSTA – VAIN 1 EUROLLA
- Talleta 1€
- Saat heti 50 ilmaiskierrosta peliin Book of Dead!
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Jouluinen caprese-salaatti on täydellinen alkupala joulunajan juhliin
- Kolme täysin erilaista glögiä – jotain perinteistä, jotain raikasta ja yksi vähän rohkeampi
- Tuomaan markkinoiden hittipuuroa kehutaan syystä – näin se onnistui kotikeittiössä
- Kahvikiisseli on paras tapa hyödyntää hävikkikahvi – herkku, joka syntyy hetkessä
- Pieni, parin minuutin homma tekee jääkaapista energiatehokkaamman ja vähentää vesivahingon riskiä
- Ihastuin tähän jouluiseen tuorepuuroon – sekoita vain ainekset ja anna tekeytyä yön yli
- Rosollin kastike – helppo lisä joulupöytään vain 5 minuutissa
- 5 nerokasta joulukalenteri-ideaa – onnistut vaikka viime tipassa
- Kummalle puolelle voi kuuluu näkkärissä? – Näkkileivän valmistaja vastaa
- Ripaus mustapippuria heittää maustekakun täysin uusiin sfääreihin
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
