Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
Banaani toimii parhaiten erillisenä välipalana.
Smoothie on maukas, nopea ja ravitseva vaihtoehto aamu- tai välipalaksi. Se syntyy, kun yhdistelemme erilaisia hedelmiä, marjoja, nesteitä ja muita lisukkeita. Kalifornian yliopiston tutkijat havaitsivat kuitenkin yllättävän seikan koskien banaanin käyttöä. Tutkimuksen mukaan banaanin sisältämä entsyymi voi tärvellä marjojen tärkeiden ravintoaineiden imeytymistä.
Miksi löydös on kiinnostava
Moni lisää smoothieen banaanin sen makeuden ja pehmeän rakenteen takia. Marjat taas tunnetaan flavanoleista, yhdisteistä, joiden tiedetään tukevan sekä sydämen että aivojen hyvinvointia. Siksi onkin yllättävää, että nämä kaksi tuttua raaka-ainetta eivät aina tue toistensa hyötyjä.
Banaanissa luonnostaan esiintyvä polyfenolioksidaasi-entsyymi tummentaa hedelmän nopeasti, mutta näyttää myös heikentävän marjojen flavanolien imeytymistä.
Kun koehenkilöt joivat banaania sisältävän smoothien, heidän elimistöönsä imeytyi huomattavasti vähemmän flavanoleja kuin niillä, jotka joivat pelkkään marjasekoitukseen perustuvan juoman.
Tutkijat korostavat, ettei kyse ole banaanin huonoudesta. Banaani on edelleen ravitseva ja kätevä hedelmä. Kyse on vain sen vaikutuksesta marjojen sisältämiin yhdisteisiin.
Tutkijat uskovat, että ruoanvalmistustavoilla voi olla laajemminkin merkitystä ravintoaineiden imeytymiselle.
Jaa tieto myös kaverille, joka nauttii usein smoothieita!
Lähde: TM
Lue myös:
- Makeaa bataattia, rapean suolaista pekonia ja juustoa – Vastustamaton yhdistelmä
- Glögimarinoitu lohi sopii täydellisesti saaristolaisleivälle – Alkupala joulupöytään
- Näin teet aidon porilaisen kotona – yksinkertainen ja törkeän hyvä
- Osta kaupasta taateleita ja laita siemenet itämään – saat pian kauniin pienen palmun kotiisi
- Tee tänä jouluna luumuvispipuuroa – makea, kevyt ja vatsaystävällinen jälkkäri
- Ripottele vehnäjauhoja tiskialtaaseen – näin pääset eroon tästä ärsyttävästä ongelmasta
- Mummun vanha resepti pelastui paperilapulta – kaneliset vaaleat piparit katoavat pelliltä hetkessä
- Nämä joulukeksit ovat kuin joulukoristeita – Rullaa, leikkaa ja paista
- Nämä lumivalkoiset lampaat ovat joulun suloisin jälkiruoka
- Tämä porsaanpaisti maistuu kuin kalliissa ravintolassa tehty
- Testasin Marttojen wc-pommia – en enää kaipaa kaupan puhdistusaineita
- En keitä enää perunoita muusia varten – Aihinen näytti, miten muusi oikeasti kannattaa tehdä
- Kuka muistaa tämän 90-luvun klassikkoherkun? Maistuu edelleen yhtä taivaalliselta
- Tämä klassikkokakku kannattaa leipoa jouluksi – moni yllättyy, miten hyvältä se maistuu
- Maitohyllyltä löytyy tehokas ja edullinen apu joulusiivoukseen
- Raikas ja kermainen jälkiruoka valmistuu tuossa tuokiossa – sopii mainiosti myös joulupöytään
- Suosittu ainesosa voi viedä smoothien terveyshyödyt – moni lisää sen ensimmäisenä
- Kolmen raaka-aineen piparirahka valmistuu alle kymmenessä minuutissa
- Kotitekoinen kebab villitsee somea – moni yllättyy, miten helposti se onnistuu kotona
- Isomummun mantelipullia syötiin aina jouluna – rakas resepti kulkee edelleen suvussa
