Pitääkö suola lisätä ruoanlaiton alussa vai lopussa? Tässä oikea vastaus
Kannattaako suolaa lisätä ruokaan ja ruoanlaiton alkuvaiheissa, vai vasta lopuksi?
America’s Test Kitchen -kanavan videolla annetaan kysymykseen selkeä vastaus: oikea tapa on lisätä suola aluksi. Syy on se, että lämmitettäessä ruoka imee suolan itseensä tehokkaimmin – tuloksena tasainen ja sopivan suolainen maku. Jos suolan sen sijaan lisää vasta lopuksi, suola ei luonnollisestikaan ehdi imeytyä ruokaan. Tällöin suola jää lillumaan ruoan pinnalle ja aiheuttaa epämiellyttäviä tuntemuksia tullessaan kosketuksiin kielesi kanssa. Jos kuitenkin suosit ruoan suolaamista vasta lopuksi, niin kannattaa käyttää vähemmän suolaa kuin reseptissä suositellaan. 25 – 30 % suositellusta määrästä riittää. Loput määrästä voi tarvittaessa lisätä omatoimisesti ruokapöydässä.LUE MYÖS:
- Steariinitahra pöytäliinassa? Tämä yleinen virhe tekee siitä vain pahemman
- Tämän yhden asian moni unohtaa – ja siksi vessassa haisee jatkuvasti
- Kuminauhalakanan viikkaus ei olekaan vaikeaa – näin se onnistuu helposti joka kerta
- Unohdettu niksi kuivalle ruisleivälle: näin käntystä saa taas pehmeää ja syöntikelpoista
- Tiettyjä ulkomaisia marjoja ei tarvitsekaan kuumentaa – moni sekoittaa faktat
- Tätä keittoa kehuttiin niin vuolaasti, että lopulta minunkin oli kokeiltava
- Mummo ei tiennyt airfryerista, mutta tämä vanha hävikkiresepti sopii siihen täydellisesti
- Jos kotoa löytyy sieniä ja pakkasesta voitaikinaa, tiedät mitä tehdä
- Anopin uuni näyttää vuosienkin jälkeen lähes uudelta – tätä seosta hän käyttää puhdistukseen
- Luonnollinen lääke flunssaa vastaan: tarvitset vain 3 ainesosaa!
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
