Pasta bolognese kohtaa valkosipulileivät

Kukapa ei tykkäisi pasta bolognesesta ja valkosipulileivistä? Tässä ruokalajissa ne on yhdistetty, joten ei voi mennä pieleen! Tässä tulee nimittäin valkosipulipastapiirakka ja vilkaisukin tähän herkkuun saa veden kielelle. Tämä tuhti mättö ei ole joka päiväistä ruokaa, mutta toisinaan herkuttelu on paikallaan!

Ainekset:

8 viipaletta valkoista leipää
1 dl valkosipulivoita
1 rkl öljyä
500g jauhelihaa
1 sipuli, hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
1/2 tl oreganoa
1/tl chilihiutaleita
2 dl tomaattimurkaa
1 dl kermaa
2 dl mozzarellaraastetta
2 pakettia tuoretta mozzarellaa
500 g fusillipastaa
2 dl pastan keitinvettä
Persiljaa
Suolaa ja pippuri

Valmistusohjeet:

Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Voitele paahtoleivät valkosipulivoilla molemmin puolin ja asettele ne sitten suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan. Leikkaa jäljellä olevista leivistä sopivia palasia, jotta saat niistä muodostettua piirakan reunat.
Aseta pienempi uunivuoka valkosipulileipien päälle painoksi tai voit käyttää leivinpaperia ja kuivattuja herneitä. Paista leipiä uunissa noin 15-20 minuuttia.
Laita pasta kattilaan ja keitä ohjeen mukaan.
Valmista jauhelihakastike. Ruskista pannussa jauheliha ja sipulit. Lisää sitten tomaattimurska ja mausteet. Lisää lopuksi kerma ja hauduta kastiketta keskilämmöllä 20-25min.
Lisää kypsä pasta ja 2 dl pastan keitinvettä jauhelihakastikkeen sekaan. Sekoita.
Laita juustoraaste leipien päällee ja laita uuniin 10 minuutiksi, jotta juusto sulaa.
Lisää sitten juuston päälle pastaseos ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita koko komeus uuniin vielä 5 minuutiksi.