Neljän aineksen kantarellipasta sopii täydellisesti syksyyn
Hyvät pastat ovat monesti todella yksinkertaisia. Liikaa aineksia ei tarvitse sotkea keskenään kunhan ne harvat ja valitut raaka-aineet ovat tuoreita ja laadukkaita.
Tässä reseptissä käytetään suomalaisten suosikki sieniä eli kantarelleja, mutta voit tehdä tämän pastan myös muista löytämistäsi sienistä. Mikäpä maistuisi sen paremmalta sieniretken jälkeen kun itsetehty sienipasta.
Näitä tarvitset:
kantarelleja
pastaa (fettuccine tai tagliatelle, spagetti ei sovi kovin hyvin)
100 g Parmigiano-Reggiano juustoa (parmesaania)
100 g voita
(suolaa ja mustapippuria)
Näin valmistat herkun:
1. Kerää kantarellit metsästä tai turvaudu kaupan antimiin.
2. Paista kantarellit pannulla ja laita syrjään odottamaan. Ala samalla keittämään pastaa.
3. Raasta parmesaani hienoksi.
4. Lisää pannulle noin 100 g voita ja anna sen sulaa. Kun voi on sulanut, lisää pannulle myös hieman pastan keitinvettä.
5. Lisää pannulle raastettu parmesaani voiseoksen sekaan. Sekoita kunnes juusto sulaa osaksi kastiketta.
6. Kun pasta on kypsää, lisää pannulle kastikkeen joukkoon kantarellit. Valuta pasta ja lisää myös se kastikkeen sekaan pannulle. Sekoita kunnolla, jotta kastike tarttuu pastaan.
7. Valmiin annoksen päälle voi raastaa vielä hieman parmesaania ja lisätä ripauksen mustapippuria.
Jaa tämä mahtava resepti ystävillesi!
LUE MYÖS:
- Vatsavaivani helpottivat, kun aloin lisätä ruokalusikallisen tätä smoothien tai puuron sekaan
- Yksinkertaisista raaka-aineista syntyy leipä, joka on hurmannut miljoonat
- Sienistä tuli tällä reseptillä järjettömän hyviä – kaikki katosi kantapaloja myöten
- Pehmeintä pullaa, mitä olen koskaan syönyt – vihdoin löysin sen pienen jujun, joka tekee ihmeitä
- Tämä resepti leviää nyt kaikkialla – pesto–mozzarellatortut ovat talven hittileivonnainen
- Tunnetko olosi väsyneeksi? Nämä 14 ruokaa tukevat jaksamista ja vahvistavat hyvinvointia sisältäpäin
- Tuttu yrtti voi auttaa vähentämään stressiä, vahvistamaan immuunijärjestelmää ja torjumaan infektioita
- Helppo ja herkullinen ohje: uunissa kuivatut tomaatit nostavat ruoan uudelle tasolle
- Mangot ovat nyt parhaimmillaan – testaa tämä helppo tapa säilöä trooppinen maku talveen
- Lisää piparitaikinaa pannariin ja nauti – tämä ohje saa joulufiiliksen syttymään
- Terveellistä, halpaa ja nopeaa – Toivot, että olisit kuullut tästä reseptistä aiemmin!
- Jauhelihan maku paranee huomattavasti, kun muistat tämän ennen paistoa
- Kokeile lisätä nämä kaksi makua muusiin – tuloksena paras muusi ikinä
- Testasin eri lenkkiä makkaraperunoihin – ja tästä tuli meidän uusi suosikki
- Ethän kaada pastan keitinvettä viemäriin? Syy yllätti kokeneenkin kotikokin
- Aloin maustaa salaatin näillä – nyt meillä syödään vihdoin lautasmallin mukaan ilman valitusta
- Kaveri vihjasi, miten voin ostaa kaupasta savulohta jopa puoleen hintaan – nyt ei ole kyse punalaputetuista tuotteista
- Kokeile tätä seuraavaksi: jauhelihakiekot päihittävät lihapullat mennen tullen
- Yhdistin kalapuikot, perunat ja muut aineet samaan vuokaan – jestas miten maukasta tuli
- Maista tätä possukastiketta kerran – ja ymmärrät, miksi se oli ennen kaikkien suosikki
