Lapsuudessa tuli vietettyä paljon aikaa isovanhemmilla, erityisesti kesälomien aikaan. Monelle juuri mummolan pöydästä ovat jääneet mieleen ne kaikkein yksinkertaisimmat ja parhaat ruoat. Yksi niistä on tämä kermainen ja herkullinen munasalaatti, jota tehtiin usein kesäisin.

Munasalaatti

Ainesosat (4 annosta)

  • 4 kananmunaa
  • 1 lehtisalaattikerä
  • 1 dl retiisin versoja tai sinimailasen ituja

Kermakastike

  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 tl väkiviinaetikkaa
  • ½ rkl sinappia
  • 1 tl sokeria
  • ½ tl rouhittua valkopippuria

Ohje

Vaihe 1. Keitä kananmunat koviksi (noin 9 minuuttia). Kuori ja halkaise munat. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Leikkaa valkuaiset kuutioiksi ja hienonna keltuaiset kulhossa.

Vaihe 2. Lisää kermaan etikka ja vatkaa se löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon keltuaiset, sinappi, sokeri ja pippuri.

Vaihe 3. Revi pestyt salaatinlehdet kulhoon. Lisää kastiketta, valkuaiset ja retiisin versot tai idut. Sekoita kevyesti.

Tarjoile sellaisenaan tai uusien perunoiden kanssa.

Resepti: Soppa365

Lue myös:

Haukimurupasta on nopea arkiruoka, joka valmistuu 20 minuutissa
haukimurupasta
Heti kun punaherukat kypsyvät, teen tätä kuohkeaa jälkiruokaa
punaherukkavispipuuro
Lisää korppujauhojen sekaan tätä – kuha, siika ja ahven maistuvat paljon paremmilta
parmesaanipaneroitu-kuha
Mummi teki tätä aina ekoista mustikoista – olisiko tässä kesän helpoin jälkiruoka?
mustikat
Mitättömältä tuntuva teko voi saada hedelmät pilaantumaan ennen aikojaan
hedelmat
Piimäjuuston resepti on säilynyt sukupolvelta toiselle – valmistus onnistuu yllättävän helposti
piimajuusto
Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
 
Lataa lisää
Aiheet munasalaatti Reseptit reseptit Salaatit Salaatit