Muistatko vielä tämän salaatin? Meillä tätä syötiin aina kesäisin mummolassa

Lapsuudessa tuli vietettyä paljon aikaa isovanhemmilla, erityisesti kesälomien aikaan. Monelle juuri mummolan pöydästä ovat jääneet mieleen ne kaikkein yksinkertaisimmat ja parhaat ruoat. Yksi niistä on tämä kermainen ja herkullinen munasalaatti, jota tehtiin usein kesäisin.

Munasalaatti

Ainesosat (4 annosta)

4 kananmunaa
1 lehtisalaattikerä
1 dl retiisin versoja tai sinimailasen ituja

Kermakastike

1 dl kuohukermaa
1 tl väkiviinaetikkaa
½ rkl sinappia
1 tl sokeria
½ tl rouhittua valkopippuria

Ohje

Vaihe 1. Keitä kananmunat koviksi (noin 9 minuuttia). Kuori ja halkaise munat. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Leikkaa valkuaiset kuutioiksi ja hienonna keltuaiset kulhossa.

Vaihe 2. Lisää kermaan etikka ja vatkaa se löysäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon keltuaiset, sinappi, sokeri ja pippuri.

Vaihe 3. Revi pestyt salaatinlehdet kulhoon. Lisää kastiketta, valkuaiset ja retiisin versot tai idut. Sekoita kevyesti.

Tarjoile sellaisenaan tai uusien perunoiden kanssa.

Resepti: Soppa365