Miksi asiantuntijat suosittelevat cashewpähkinöiden lisäämistä ruokavalioon?

Tutkimusten mukaan cashwepähkinöillä on hyviä vaikutuksia terveydelle.

Cashewpähkinät ovat monelle tuttu välipala, mutta tutkimusten mukaan niillä voi olla myös merkittävä vaikutus verensokeriin. Useat kansainväliset tutkimukset ovat selvittäneet, miten päivittäinen cashewpähkinöiden käyttö voi vaikuttaa glukoositasapainoon ja insuliiniherkkyyteen.

Ravintosisältö, joka erottuu edukseen

Yksi annos (n. 28 g) cashewpähkinöitä sisältää noin gramman kuitua, 5 g proteiinia ja yli 12 g rasvaa. Vaikka hiilihydraatteja on myös, niiden yhdistelmä kuituun ja rasvoihin tekee pähkinöistä hitaammin imeytyvän energianlähteen.

Cashewpähkinöiden glykeeminen indeksi (GI) on vain 22, mikä on huomattavasti matalampi kuin monilla muilla hiilihydraattipitoisilla ruoilla. Glykeeminen indeksi kertoo, kuinka nopeasti ruoka nostaa veren glukoosipitoisuutta. Arvo vaihtelee välillä 0–100: mitä korkeampi luku, sitä nopeammin verensokeri nousee.

Tutkimustuloksia cashewpähkinöiden käytöstä

Cashewpähkinöitä on tutkittu myös kliinisissä tutkimuksissa. International Journal of Endocrinology and Metabolism -lehdessä vuonna 2019 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että tyypin 2 diabetesta sairastavat, jotka korvasivat 10 prosenttia päivittäisestä energiansaannistaan cashewpähkinöillä, saivat insuliinitasonsa laskemaan verrattuna kontrolliryhmään.

Aiemmin, vuonna 2007, Journal of the American College of Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus tarkasteli erilaisia ruokavalioita insuliiniresistenssistä kärsivillä osallistujilla. Tulokset osoittivat, että ruokavalio, jossa painottui kertatyydyttymätön rasva – jota cashewpähkinöissä on runsaasti – paransi insuliiniherkkyyttä ja auttoi laskemaan verensokeria aterioiden jälkeen.

Hyödylliset rasvat ja mineraalit

Cashewpähkinöiden rasvasta suurin osa on kertatyydyttymätöntä, joka tunnetaan sydänystävällisenä rasvana. Lisäksi ne sisältävät magnesiumia, sinkkiä ja rautaa, jotka osallistuvat muun muassa energiantuotantoon, hermoston toimintaan ja verensokerin säätelyyn.

Tiesitkö tämän cashewpähkinöistä? Laita tieto eteenpäin vaikka perheenjäsenelle.

Lähde: HealthDigest