Mamman marjapiirakka onnistuu myös gluteenittomana – yhtä mehevä ja herkullinen
Mamman marjapiirakasta saa helposti myös gluteenittoman version, eikä mausta tai mehevyydestä tarvitse tinkiä. Kirpeät punaherukat ja pehmeä kermaviilitäyte ovat yhdistelmä, joka toimii vuodesta toiseen.
Mamman marjapiirakka
Ainesosat
Pohja
- 100 g voita tai margariinia
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 2 ½ dl gluteenittomia jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- 5 dl punaherukoita
- 400 g kermaviiliä
- 1 kananmuna
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
Ohje
Vaihe 1. Vaahdota voi ja sokeri. Lisää kananmuna ja vatkaa hyvin sekaisin. Yhdistä gluteenittomat jauhot ja leivinjauhe keskenään ja sekoita ne kevyesti taikinaan.
Vaihe 2. Painele taikina halkaisijaltaan noin 24 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Vaihe 3. Levitä punaherukat tasaisesti pohjan päälle. Sekoita toisessa kulhossa kermaviili, kananmuna, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada seos marjojen päälle.
Vaihe 4. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 30–40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja reunat ovat saaneet kauniisti väriä.
Vaihe 5. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Se maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta kylkeen voi halutessaan nostaa nokareen vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa.
Resepti: Kotiliesi
Lue myös:
- Ripottele tätä ihmemaustetta ruokaan ja lopputulos on kuin viiden tähden ravintolassa
- Lapseni söivät tätä helppoa arkiruokaa yökylässä ja pyytävät sitä nyt kotonakin
- Kuinka pitkään pikanuudelit todella viipyvät elimistössä? Asiantuntijan vastaus yllättää
- Nyt syödään budjetilla: annos tätä keittoa maksaa vain noin 1 euron
- Murskaa sipsejä pellille ja lisää juustoa – harvoin ovat lapset olleet näin innoissaan päivällisestä
- Tässä on ruoka, jonka takia kannattaa malttaa odottaa kolme tuntia – voi pojat, miten hyvää
- Valmista sienistä tätä kerran – kohta ripottelet sitä melkein joka ruokaan
- Kiireinen ihminen kiittää tästä reseptistä – jos pidät pizzasta, pidät myös tästä
- Onko sinulla jatkuvasti nälkä, vaikka syöt säännöllisesti? 3 syytä taustalla
- En olisi itse tajunnut tehdä tästä kesäherkusta aamupalaa, mutta nyt on pakko kokeilla
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Joulutorttuihin keksittiin nyt sellainen täyte, että luumuhillo saa väistyä
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Jos kaipaat kahvipöytään jotain suolaista, kaiva esiin tämä vanha ja helppo idea
- Lusikoi täyte lehtitaikinalle, käännä toinen puoli päälle ja paista – tästä tulee kunnon herkku
