Lapsuudessani viili valmistettiin aina itse – huomattavasti halvempaa ja herkullisempaa

Kotitekoinen viili on huomattavasti edullisempaa.

Meillä kotona isä valmisti kotitekoista viiliä usein isoina annoksina, erityisesti silloin kun jääkaapissa oli maitoa, jonka parasta ennen -päivä alkoi lähestyä. Näin yksinkertaisella keinolla sai tehtyä maukasta, kotitekoista viiliä useammaksi päiväksi.

Ainesosat:

• 2 dl valmista viiliä (kaupasta tai edellisestä satsista)
• 1 l maitoa (täys- tai kevytmaito toimii parhaiten)

Ohje:

1. Sekoita viili ja maito isossa kannellisessa kulhossa tasaiseksi.
2. Laita kansi päälle ja anna seistä huoneenlämmössä vähintään 12 tuntia – paras tulos syntyy 18–24 tunnissa.
3. Siirrä jääkaappiin ja nauti kylmänä.

Valmis viili säilyy jääkaapissa noin viikon. Voit jättää osan seuraavaa valmistuserää varten.

Oletko kokeillut viilin tekemistä itse? Jaa ohje ystävällesi, joka arvostaa edullisempia vaihtoehtoja.

Resepti: Martat