Hävyttömän herkullinen juustonaksu-juustokakku – rohkea jälkkäri, joka yllättää maullaan

Juustonaksut ovat yksi niistä herkuista, jotka jakavat mielipiteitä. Toiset rakastavat niitä yli kaiken, kun taas toiset eivät voi sietää edes hajua. Ei itsellekään olisi koskaan tullut mieleen hyödyntää juustonaksuja makeassa jälkiruoassa, mutta tämä resepti kuulosti niin erikoiselta, että pakkohan sitä oli testata.

Juustonaksu-juustokakku

Ainesosat (4 annosta)

Pohja

½ pakettia Tuc Fromage -suolakeksejä
75 g voita

Täyte

300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 levy valkosuklaata (180–220 g)
1,5–2,5 dl juustonaksuja jauhettuna (oman maun mukaan)
½ tl vaniljajauhetta
1–2 tl sitruunamehua

Pinnalle

Juustonaksujauhetta
Valkosuklaata

Ohje

Vaihe 1. Murskaa suolakeksit hienoksi ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele seos tarjoiluastioiden tai lasien pohjalle ja nosta kylmään odottamaan.

Vaihe 2. Laita juustonaksut minigrip-pussiin ja murskaa ne jauheeksi esimerkiksi kaulimen avulla.

Vaihe 3. Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä. Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi ja sekoita joukkoon sulatettu suklaa. Lisää vaniljajauhe, sitruunamehu sekä juustonaksujauhe. Maista ja säädä juustonaksujen määrää oman makusi mukaan.

Vaihe 4. Jaa täyte pohjien päälle ja tasoita pinta. Anna vetäytyä hetki kylmässä ennen tarjoilua. Viimeistele ripottelemalla päälle juustonaksujauhetta ja suklaarouhetta.

Oletko tarpeeksi rohkea kokeilemaan tätä? Jaa resepti myös kaverille!

Resepti: TikTok/minnavuorinen