Saako juustoa enää syödä? – näin vastaa asiantuntija

Juusto on monelle suomalaiselle rakas arjen ja juhlan herkku, mutta viime vuosina sen ympärille on kertynyt runsaasti kysymysmerkkejä. On puhuttu rasvasta, suolasta ja ympäristövaikutuksista, ja moni on alkanut miettiä, onko juusto enää sallittu osa ruokavaliota vai pitäisikö se jättää kokonaan pois? Vastaus ei kuitenkaan ole niin dramaattinen kuin keskustelusta voisi päätellä.

Juusto suurennuslasin alla

Asiantuntijoiden mukaan juusto ei ole kielletty ruoka, vaan ennen kaikkea kohtuukysymys. Juusto sisältää runsaasti proteiinia ja kalsiumia, jotka tukevat lihaksia ja luustoa. Samalla se on energiapitoinen ja usein suolainen, joten annoskoolla on merkitystä. Pieni määrä laadukasta juustoa osana monipuolista ruokavaliota, on monien ravitsemusasiantuntijoiden mielestä täysin perusteltua.

Nautinto ei ole pannassa

Juustosta ei siis tarvitse luopua kokonaan, ellei siihen ole terveydellistä syytä. Nautinnon merkitys nähdään yhä tärkeänä osana hyvinvointia, eikä yksittäinen ruoka tee ruokavaliosta huonoa tai hyvää. Kun kokonaisuus on tasapainossa, juustolle löytyy edelleen paikka suomalaisessa ruokapöydässä.

Jos tämä vastaus helpotti juustopohdintaa, jaa artikkeli eteenpäin!

Lähde: www.health.harvard.edu