Meillä on ollut tapana kokoontua jo vuosien ajan ystäväperheiden kanssa viettämään uutta vuotta yhdessä. Jotain pientä ja helppoa on aina kiva tehdä tarjottavaksi, ja tämä piirakka on kulkenut mukana juhlapöydässä jo useamman vuoden. Se syntyy kätevästi kaapista löytyvistä aineksista, ilman turhaa suunnittelua tai kauppareissua – ja mikä parasta, lopputulos on aina yhtä helppo ja herkullinen.

Hävikkipiirakka (8 annosta)

Ainesosat:

Pohja

  • 100 g rasiamargariinia (rasvaa vähintään 60 %)
  • 0,5 tl suolaa
  • 3 dl grahamjauhoja
  • 1 rkl vettä

Täyte

  • n. 200 g joulukinkkua tai kalkkunaa
  • 2 paprikaa
  • 1 sipuli
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl maitotuotetta tai kasvipohjaista tuotetta
  • 0,5 tl mustapippuria
  • 1 tl timjamia
  • 1 dl juustoraastetta (myös juustonloput sopivat)

Ohje:

Vaihe 1. Nypi margariini, suola ja grahamjauhot kulhossa murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi – älä vaivaa.

Vaihe 2. Painele taikina piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa alatasolla noin 10 minuuttia.

Vaihe 3. Pilko kinkku, paprikat, sipuli ja mahdolliset muut jääkaapista löytyvät kasvikset pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon maitotuote tai kasvipohjainen vaihtoehto sekä juustoraaste. Mausta mustapippurilla ja timjamilla.

Vaihe 5. Levitä pilkotut täytteet esipaistetun pohjan päälle ja kaada munaseos tasaisesti niiden päälle.

Vaihe 6. Paista piirakkaa uunin keskitasossa 200 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja täyte hyytynyt.

Vaihe 7. Anna piirakan vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.

Jaa vinkki ystävällesi!

Resepti: Martat

Lue myös:

Snickersin makuiset välipalapatukat ilman lisättyä sokeria – Tätä on pakko testata!
Snickers-suklaa
Näin karistat kesäkilot – 6 vinkkiä
weight-loss-gfdb37e3ff_1280
Raejuustoletut maistuvat niin suolaisena kuin makeana versiona – Testaa proteiinirikas herkku
raejuusto
Maistuisiko omenapiirakan makuinen kaurapuuro aamiaiseksi? – Testaa resepti
Kaurapuuro
Kanelinen omenavoi on parempaa kuin hillo – syksyn omenat kannattaa käyttää tähän
kanelinen-omenavoi
Uunituoreet sämpylät 15 minuutissa – onnistuvat kokemattomaltakin leipurilta
ruis-kaura-sampylat
Tiesitkö, että astianpesukonetabletit voi tehdä itse? Tarvitset vain 3 ainesta
astianpesukonetabletti
Treenaajan mokkapalat – proteiinipitoinen herkku, joka vie makeanhimon
proteiini-mokkapalat
Kokeile kurkkusalaattia unkarilaiseen tapaan – näin arkisista aineksista syntyy herkullinen lisuke
unkarilainen-kurkkusalaatti
Puuropiirakka tekee aamupalasta astetta herkullisemman – maistuu aivan mustikkapiirakalta
puuropiirakka
 
Lataa lisää
Aiheet hävikkipiirakka hävikkiruoka kinkkupiirakka Leivonta leivonta resepti Reseptit