Meillä on ollut tapana kokoontua jo vuosien ajan ystäväperheiden kanssa viettämään uutta vuotta yhdessä. Jotain pientä ja helppoa on aina kiva tehdä tarjottavaksi, ja tämä piirakka on kulkenut mukana juhlapöydässä jo useamman vuoden. Se syntyy kätevästi kaapista löytyvistä aineksista, ilman turhaa suunnittelua tai kauppareissua – ja mikä parasta, lopputulos on aina yhtä helppo ja herkullinen.

Hävikkipiirakka (8 annosta)

Ainesosat:

Pohja

  • 100 g rasiamargariinia (rasvaa vähintään 60 %)
  • 0,5 tl suolaa
  • 3 dl grahamjauhoja
  • 1 rkl vettä

Täyte

  • n. 200 g joulukinkkua tai kalkkunaa
  • 2 paprikaa
  • 1 sipuli
  • 2 kananmunaa
  • 2 dl maitotuotetta tai kasvipohjaista tuotetta
  • 0,5 tl mustapippuria
  • 1 tl timjamia
  • 1 dl juustoraastetta (myös juustonloput sopivat)

Ohje:

Vaihe 1. Nypi margariini, suola ja grahamjauhot kulhossa murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi – älä vaivaa.

Vaihe 2. Painele taikina piirakkavuokaan. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa alatasolla noin 10 minuuttia.

Vaihe 3. Pilko kinkku, paprikat, sipuli ja mahdolliset muut jääkaapista löytyvät kasvikset pieniksi paloiksi.

Vaihe 4. Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon maitotuote tai kasvipohjainen vaihtoehto sekä juustoraaste. Mausta mustapippurilla ja timjamilla.

Vaihe 5. Levitä pilkotut täytteet esipaistetun pohjan päälle ja kaada munaseos tasaisesti niiden päälle.

Vaihe 6. Paista piirakkaa uunin keskitasossa 200 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja täyte hyytynyt.

Vaihe 7. Anna piirakan vetäytyä hetki ennen leikkaamista. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.

Jaa vinkki ystävällesi!

Resepti: Martat

Lue myös:

Säilytä kahvinporot ja ripottele ne tuhkien päälle – nerokas niksi tulisijan omistajille
tuhkan-poistaminen
Ruokalusikan avulla saat sitruunasta irti kaiken mehun – kokeile tätä kikkaa
sitruuna
Yksi erehdys pakkasilla voi johtaa kymppitonnin laskuun – näin vältät sen
Talvi ja metsä
Keittiömestari paljastaa yksinkertaisen niksin, jolla lohesta tulee täydellinen
lohi
Nyt on veriappelsiinien aika – valmista niistä tämä vastustamattoman herkullinen jälkkäri
veriappelsiini-pot-de-creme
Veriappelsiinien punaisen värin taustalla on kiinnostava syy – tiesitkö tätä?
veriappelsiini
Appelsiinit ovat nyt parhaimmillaan – näin ne säilyvät mehukkaina pisimpään
appelsiini
Lisää ripaus tätä keitinveteen, niin saat perunoista täydellisen rapeita
peruna
Valmista terveellisempi pizzapohja raejuustosta – Urheilijan ja keventäjän unelma
ananas-pizza
Jos kuulut tähän ryhmään, skippaa lounaskahvi – Lue miksi!
kahvi
 
Lataa lisää
Aiheet hävikkipiirakka hävikkiruoka kinkkupiirakka leivonta Leivonta resepti Reseptit