Lukija vinkkasi yhdestä mausteesta graaviloheen – voi jestas, miten hyvää siitä tuli
Graavilohi on herkullista ihan perinteisilläkin mausteilla, mutta välillä kannattaa kokeilla jotakin muuta ja katsoa, millaisia uusia vivahteita ne tuovat makuun. Joskus pienen pieni muutos riittää avaamaan ihan uuden näkökulman tuttuun herkkuun. Näin kävi minulle, kun testasin lukijamme vinkistä roseepippuria graavilohessa – lopputulos yllätti kyllä positiivisesti.
Roseepippurigraavilohi
Ainesosat
- 1 kg lohifileetä
- noin 1,5 dl karkeaa merisuolaa
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl roseepippuria
- 10 tillinoksaa
- (tilkka konjakkia, halutessa)
Ohje
Vaihe 1. Puhdista lohifileestä kylkiruodot ja mahdolliset rustot huolellisesti.
Vaihe 2. Ripottele pellin tai astian pohjalle karkeaa merisuolaa. Aseta lohifilee astiaan nahkapuoli suolaa vasten. Murskaa roseepippurit kevyesti huhmareessa ja litistä tillinoksia varovasti veitsen lappeella. Pyyhi kalan pinta halutessasi kevyesti konjakilla. Ripottele kalan pinnalle suola, roseepippuri ja sokeri tasaisesti. Aseta tillinoksat lohen päälle.
Vaihe 3. Peitä kala voipaperilla ja aseta päälle kevyt paino, esimerkiksi lautanen. Anna graavaantua kylmässä noin 1–1,5 vuorokautta. Poista paino, pyyhi ylimääräiset mausteet kalan pinnalta ja siivuta lohi ohuiksi viipaleiksi tarjoilua varten.
Oletko kokeillut graavilohta roseepippurilla?
Resepti: MTV Uutiset
Lue myös:
- Lisää tonnikalaan juustoa, ruohosipulia ja muutama muu aines – paista herkullisiksi pyöryköiksi
- Kaupan vihannesosastolle ilmestyi kiinnostava uutuus – joko olet kokeillut perunamuusikurpitsaa?
- Näin helpolla ei luulisi saavan näin hyvää jauhelihakastiketta – kolme ainesta riittää
- Taisivat olla ensimmäisiä leivonnaisia, joita teimme kavereiden kanssa yläasteella koulun jälkeen
- Vuoraa kulho kääretorttuviipaleilla ja täytä luumurahkalla – Luumulotta on näyttävä retroherkku
- Jätä harava nurkkaan – 5 syytä jättää haravoimatta
- Suppilovahverot edistävät terveyttä monella tapaa – Mars sienimetsään!
- Halkeaako munan kuori, kun laitat sen kattilaan? Tässä vinkki, jolla vältät sen
- Teen tätä aina, kun pitää saada nopeasti ruokaa pöytään – koko perhe tykkää
- Oletko kokeillut tätä kikkaa lihamurekkeeseen? Nyt ei piilotella mitään sisään
- Putkimies haluaa suomalaisten muuttavan yhden tavan vessassa – moni ei tule ajatelleeksi seurauksia
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Kuutamokiisseli kuuluu niihin jälkiruokiin, joita harva enää tekee – sääli, sillä ohje on ihanan helppo
- Anopilta saatu kakkuohje on peräisin 60-luvulta – tätä leivottiin ennen jatkuvasti
- Ysärilapset muistavat tämän herkun – milloin viimeksi söit sitä?
- Tämä jälkiruoka oli erityisen suosittu 70- ja 80-luvuilla – muistatko vielä retroherkun?
- Anoppi teki pirun hyviä lihapullia – oli pakko saada ohje myös itselle
- Muistatko vielä vuoden 2015 hittileivonnaisen? Tätä leivottiin silloin joka paikassa
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
