Lapseni kutsuvat tätä reseptiä lohtupastaksi – kokeile niin ymmärrät kyllä miksi

Nokare voita tekee ihmeitä tässä reseptissä.

On päiviä, jolloin jääkaapissa ei tunnu olevan mitään, kauppaan ei ehdi, ja silti pitäisi saada pöytään jotain, mitä kaikki söisivät. Meillä näihin tilanteisiin on yksi varma vastaus: voipasta. Se on niitä harvoja ruokia, joita meidän perheen pienin osaa jo toivoa nimeltä – ja joita me aikuisetkin syömme mielellämme, kerta toisensa jälkeen.

Ainesosat (4 annosta):

reilusti suolaa keitinveteen
340 g pastaa (esimerkiksi penne, fusilli tai spagetti)
4 rkl voita
tuoretta mustapippuria myllystä
0,6 dl hienoksi raastettua parmesaania

Jos lähikaupasta ei löydy parmesaania, voit käyttää Pecorinoa, Grana Padanoa tai muuta kovaa, kypsytettyä juustoa. Pehmeämmät juustot, kuten mozzarella tai cheddar, kannattaa lisätä heti kuuman pastan joukkoon, jotta ne sulavat kunnolla.

Ohje:

Vaihe 1. Kiehauta runsaasti vettä suuressa kattilassa ja mausta se kunnolla suolalla. Veden pitää maistua merivedeltä. Keitä pasta al denteksi pakkauksen ohjeen mukaan.

Vaihe 2. Valuta pasta ja siirrä se takaisin lämpimään kattilaan. Lisää voi ja sekoita, kunnes se sulaa ja peittää pastan kauttaaltaan. Mausta tuoreella mustapippurilla ja tarvittaessa vielä ripauksella suolaa.

Vaihe 3. Jaa pasta annoskulhoihin ja ripottele päälle reilusti raastettua parmesaania. Tarjoa heti, kun voi on vielä sulanutta ja pasta juuri sopivan höyryävän kuumaa.

Oletko kokeillut tätä kotona? Jaa resepti ystävällesi, joka arvostaa nopeita ja herkullisia arkiruokia.

Lähde: Delish