Lammashampurilainen fetajuuston ja habaneroketsupin kera, 4 annosta

LAMMASPIHVIT
- 600 g karitsanjauhelihaa
- 4 tl Colman’s-sinappijauhetta
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 valkosipulinkynsi
- ½ tl timjamia
- vastajauhettua mustapippuria
- öljyä voiteluun
KARAMELLISOITU SIPULI
- 500 g sipulia
- 50 g tomusokeria
- 2 ½ rkl punaviinietikkaa
- 1 ½ dl punaviiniä
- öljyä paistamiseen
- suolaa
- vastajauhettua pippuria
LISUKKEET
- 2 merguez-makkaraa
- 200 g fetajuustoa
- 4 siivua pihvitomaattia
- kourallinen rucolaa
- tuoretta timjamia
- 4 rosmariinilla maustettua focacciaa
- ranskanperunoita
PAPRIKASALSA
- ½ punainen paprika
- ½ vihreä paprika
- ½ keltainen paprika
- ½ dl oliiviöljyä
- ½ sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 ½ rkl inkivääriä raastettuna
- 1 ½ rkl punaviinietikkaa
- ½ tl juustokuminaa
- 1 tl TABASCO® brand Pepper Sauce -kastiketta
- suolaa
LAMMASPIHVIT
Sekoita soijakastike ja sinappijauhe kulhossa. Lisää jauheliha ja loput ainekset. Muotoile taikinasta neljä pihviä ja voitele ne öljyllä. Kypsennä.
KARAMELLISOITU SIPULI
Kuori ja viipaloi sipulit. Ruskista öljyssä. Lisää tomusokeri ja anna karamellisoitua. Lisää etikka ja punaviini ja keitä hiljalleen, kunnes neste on haihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä. Jos sipulia jää yli, se säilyy parhaiten tiiviissä astiassa jääkaapissa.
PAPRIKASALSA
Puolita paprikat ja poista siemenet. Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipulia, valkosipulia ja paprikaa muutama minuutti. Lisää loput ainekset ja hauduta noin 10 minuuttia. Mausta suolalla. Anna jäähtyä.
Kokoa hampurilaiset leivästä, pihveistä, makkarasta, karamellisoidusta sipulista, tomaatista, rucolasta ja paprikasalsasta.
HABANEROKETSUPPI
- 200 g aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä
- 1 rkl tomaattipyreetä
- 2 rkl hunajaa
- 1 tl punaviinietikkaa
- 1 dl vettä
- ½ tl TABASCO® brand Habanero Sauce -kastiketta
HABANEROKETSUPPI
Valuta öljy aurinkokuivatuista tomaateista. Pane tomaatit ja muut ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi ketsupiksi. Jos ketsuppia jää yli, se säilyy parhaiten tiiviissä astiassa jääkaapissa.
Tarjoile ranskanperunoiden ja habaneroketsupin kera.
Katso myös kesän muut herkulliset Tabasco-hampurilaisreseptit ja osallistu kilpailuun!
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Aloita aamusi juomalla lasi lämmintä vettä – näin kehosi kiittää
- Tipauta teepussi tiskiveteen – katso, mitä yllättävää tapahtuu!
- Edullinen, terveellinen ja täysin aliarvostettu – vielä toistaiseksi
- Tällä kikalla saat pehmenneet sipsit taas rapeiksi – muutama sekunti riittää
- Onko sinulla kissa lemmikkinä? Näin voit hyötyä kissastasi siivouksessa
- Tutkimus: Karkkilakko voi pelastaa mielesi
- 10 syytä rakastaa chiliä – pieni polte, isot terveyshyödyt
- Hiero tomaattia kasvoihin – tälle kotikonstille kannattaa antaa mahdollisuus
- Tämä hellejuoma toimii joka kesä – eikä sitä löydy kaupan hyllyltä
- 7 salakavalaa syytä siihen, miksi olet jatkuvasti nälkäinen – kohta 3 voi yllättää!
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää