Kääri tankoparsat lasagnelevyihin ja lorauta päälle herkullinen jogurttikastike – lopputulos hurmaa

Kevät on täällä ja parsasesonki parhaimmillaan. Helppo parsapasta uunissa syntyy, kun käärit parsat tuorelasagnelevyihin ja kaadat päälle sitruunalla maustetun jogurttikastikkeen. Rouskuvaa suutuntumaa antavat pinjansiemenet! Tätä ruokaa tulet rakastamaan!

Ainekset (4 annosta)

• 500 g vihreää parsaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 6 tuorelasagnelevyä (250 g)

Kastike

• 4 dl turkkilaista jogurttia (10%)
• 2 dl parmesaani- tai pecorinoraastetta
• 1 tl sitruunan kuorta raastettuna
• 1 rkl sitruunanmehua
• 1 rkl hunajaa
• ½ tl suolaa
• ⅓ tl mustapippuria

Pinnalle

• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ dl pinjansiemeniä
• basilikaa

Valmistusohjeet:

1. Leikkaa parsoista kovat kannat pois ja kuori tarvittaessa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
2. Voitele uunivuoka. Jaa parsat kuuteen nippuun ja rullaa niput tuorelasagne­levyjen sisälle. Laita ne uunivuokaan.
3. Tee kastike sekoittamalla jogurtti, parmesaani ja sitruunan kuori ja mehu, hunaja ja mausteet keskenään kulhossa.
4. Kaada kastike rullien päälle. Sekoita pienessä kipossa oliiviöljy ja pinjansiemenet. Ripottele siemen-öljyseos pastan päälle.
5. Paista uunissa 225 asteessa 30 minuuttia. Koristele basilikalla ja tarjoile!

Lähde: Meillakotona.fi

Helppo ja maukas parsaresepti on varmasti hitti! Jaa se siis kaikille kavereillesi!