Juustoinen dippi sopii erinomaisesti illanistujaisiin, uudenvuoden viettoon tai vaikkapa joulupöytään. Herkullinen, kuohkea juustodippi maistuu esimerkiksi leivän tai keksien kanssa. Erityisen kuohkea juustodippi syntyy vaahdottamalla valkohomejuustoa. Vaahdotettavaksi sopivat esimerkiksi brie tai camembert juustot.

Tarvitset:

  • 500 g brietä
  • n. 3 rkl kuohukermaa
  • 150 g viikunahilloa
  • 100 g paahdettuja cashewpähkinöitä
  • tuoretta timjamia

Lisäksi:

  • Vaaleaa maalaisleipää
  • voileipäkeksejä

Tee näin:

  1. Ota briee hyvissä ajoin huoneenlämpöön, sillä sen pitää olla kunnolla huoneenlämpöistä ennen vatkaamista. Muutama tunti on sopiva aika.
  2. Leikkaa juuston kuori pois juustohöylällä. Laita juuston sisus monitoimikoneeseen ja vatkaa se notkeaksi massaksi, kaada sekaan lusikallinen kermaa kerrallaan ja jatka vatkaamista, kunnes olet tyytyväinen koostumukseen. Laita se sitten kulhoon.
  3. Rouhi pähkinät ja ripottele juuston päälle.
  4. Koristele se sitten timjamin lehdillä.
  5. Laita tarjolle juustodippi, viikunahillo, leipäviipaleet ja keksit.
  6. Nauti!

Lähde: Newsner.fi

Jaa herkullinen juustodipin ohje muillekin juuston ystäville!

Aiheet Alkupalat ja naposteltavat Artikkeli Reseptit