Makaronilaatikko voisi jopa kutsua Suomen kansallisruuaksi. Niin rakastettua se meillä on. Isoäidin reseptit ovat tarkoin varjeltuja perheaarteita. Mutta voisiko tästä klassikko ruuasta saada uusia puolia esiin pienillä muunnoksilla?

Tässä reseptissä liha on korvattu kasviksilla, mutta maussaan se ei häviä tippaakaan perinteiselle jauheliha versiolle.

Kukkakaali-pinaatti­makaronilaatikko

5 dl makaronia

1 (400 g) kukkakaali viipaleina tai rouheena

1 pussi (100 g) pinaattia

2 kynttä valkosipulia murskana

1 dl tuoretta basilikaa hakkeena

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

Näin valmistat herkun:

1. Sekoita kaikki raaka-aineet ja laita voideltuun uunivuokaan.

2. Kaada koskenlaskijaliemi päälle ja paista 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Koskenlaskija-liemi

1 pkt (250 g) Koskenlaskija-juustoa

2 dl kuohukermaa

3 dl maitoa

1 tl suolaa

2 kananmunaa

1. Laita kaikki ainekset kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella.

Rapeaa sipulia

2 salottisipulia

0,5 l maitoa

2 dl vehnäjauhoja

syväpaistoöljyä

suolaa

1. Kuori sipulit. Viipaloi ohuenohuiksi renkaiksi veitsellä tai mandoliinileikkurilla.

2. Laita sipulirenkaat likoamaan maitoon vähintään kolmeksi tunniksi.

3. Kuivaa sipulit siivilässä ja taputtele ylimääräinen neste pois paperilla. Pyöritä sipulirenkaita vehnäjauhossa ja uppopaista 170-asteisessa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

4. Nosta sipulit talouspaperin päälle hetkeksi valumaan. Mausta suolalla.

Jaa resepti ystävillesi!

LUE MYÖS:

Uudenvuoden juhliin tehty överiherkku katosi pöydästä ennen pääpäivää – täytyi tehdä uusi satsi
Sara Koskinen |
popcornit
Itkettävän hyvät valkosipuli–chiliperunat – Sallan helppo uuniresepti
Sara Koskinen |
valkosipuli-ja-chiliperunat
Hävyttömän herkullinen juustonaksu-juustokakku – rohkea jälkkäri, joka yllättää maullaan
Sara Koskinen |
juustonaksu-juustokakku
Saako juustoa enää syödä? – näin vastaa asiantuntija
Maria Korhonen |
juusto
Tämä ruoka on suomalaisten ensimmäinen kokkauskokemus – opitko sinäkin tämän ensin?
Maria Korhonen |
jauheliha
Täydelliset kotiburgerit alle 30 minuutissa
Anna Pesonen |
Hampurilainen
Rapeat kanarullat pekonissa – Hullun hyvä resepti, joka pääsee ehdottomasti jatkoon
Kaisa Mäki |
pekonikanarullat-632×363
Hodaripelti on uudenvuoden kuumin hittiruoka – Nappaa talteen helppo resepti
Kaisa Mäki |
hodaripelti
Hattaraskumppa on koko perheen lemppari – tällä pienellä jujulla se maistuu myös aikuisille
Sara Koskinen |
hattaraskumppa-ohje
Tämä piirakka kerää kehut vuodesta toiseen uudenvuodenjuhlissa – teen sen jääkaapin jämistä
Sara Koskinen |
havikkipiirakka-kinkkupiirakka
Aiheet Artikkeli Inspiraatio Kasvis Keittiössä makaronilaatikko Reseptit Ruokailu