Aroniahillo maistuu niin suolaisen kuin makean kanssa.

Hilloksi keitettynä aroniamarja pääsee mielestäni parhaiten oikeuteensa. Nämä tumman sävyiset hillot sopivat yllättävän moneen – niin makeaan ja suolaiseen. Itse syön niitä enimmäkseen puuron kanssa, mutta monet tarjoilevat niitä myös juustojen kanssa tai liharuokien lisukkeena. Tässä kolme erilaista tapaa valmistaa aroniahillo.

Kuva: Canva

Aronia-puolukkahillo

Ainesosat:

  • 500 g (n. 8 dl) marja-aroniaa
  • 500 g (n. 8 dl) puolukkaa
  • 500 g (n. 5 dl) hillosokeria
  • ½ dl vettä

Ohje:

  1. Kiehauta kattilassa vesi ja marjat.
  2. Lisää hillosokeri ja keitä n. 20 minuuttia.
  3. Halutessasi surauta sileäksi sauvasekoittimella.
  4. Purkita puhtaisiin lasipurkkeihin. Voit myös pakastaa hillon.

Aronia-omenahillo

Ainesosat:

  • 500 g marja-aroniaa
  • 3 kotimaista omenaa
  • 500 g hillosokeria
  • ½ dl vettä
  • (1 tl sitruunamehua halutessasi)

Ohje:

  1. Pilko omenat ja poista siemenkodat.
  2. Kiehauta kattilassa vesi, marjat ja omenalohkot.
  3. Lisää hillosokeri ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
  4. Mausta halutessasi sitruunamehulla.
  5. Purkita tai pakasta.

Aronia-luumuhillo

Ainesosat:

  • 500 g marja-aroniaa
  • 500 g kivettömiä, lohkottuja luumuja
  • 500 g hillosokeria
  • ½ dl vettä

Ohje:

  1. Kiehauta vesi, marjat ja luumut.
  2. Lisää hillosokeri.
  3. Keitä miedolla lämmöllä 15–20 minuuttia. Kuori vaahto pois.
  4. Purkita tai pakasta jäähtyneenä.

Reseptit: Modiva.fi

Lue myös: