Arkiruoka, joka syödään viimeistä murua myöten – valitse neljästä täytevaihtoehdosta

Lihamureke on varmasti monelle tuttu kotiruoka. Lapsuudessani äiti täytti sen aina keitetyillä kananmunilla, ja viipaleesta paljastuva keltuainen oli parasta. Aikuisiällä olen kokeillut rohkeammin erilaisia täytteitä, ja mureke on muuntautunut moneen makuun sopivaksi. Tässä neljä toimivaa ja maukasta ideaa, joilla perinteisestä murekkeesta saa helposti vähän erilaisen.

Lihamureke

Ainesosat (6 annosta)

Mureke

500 g naudan (paisti)jauhelihaa
1 pieni sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 dl vettä
2 rkl tomaattisoseetta
1 dl korppujauhoja
1 tl suolaa
1 tl yrttiseosta (esim. välimeren)
2 kananmunaa

Kananmunatäyte

4 keitettyä kananmunaa

Fetajuustotäyte

100 g fetajuustoa murennettuna
1 dl hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia
3 rkl hienonnettua basilikaa tai persiljaa

Sienitäyte

200 g hienonnettuja, paistettuja herkkusieniä
3 rkl hienonnettua persiljaa
½ tl suolaa

Juustotäyte

2 dl juustoraastetta
1 dl hienonnettua persiljaa
1 tl basilikaa

Ohje

Vaihe 1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Sekoita kulhossa sipulit, vesi, tomaattisose, korppujauhot ja mausteet. Anna turvota noin 10 minuuttia.

Vaihe 2. Lisää jauheliha ja kananmunat turvonneeseen seokseen. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Vaihe 3. Levitä murekemassa kostutetuilla käsillä leivinpaperin päälle noin sentin paksuiseksi levyksi. Aseta valitsemasi täyte levyn keskelle ja kääri mureke rullaksi leivinpaperin avulla.

Vaihe 4. Paista 225-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes mureke on kypsä ja pinta saanut väriä.

Tarjoa lihamureke perunamuusin kanssa.

Resepti: Yhteishyvä