Aasialainen katkarapu-wasabisalaatti
Salaatin ainekset:
- 100 gr lasinuudeleita
- 200 gr tiikerirapuja tai katkarapuja
- 1/2 kurkku
- 1 porkkana
- 2 avokadoa
- 1 dl cashew-pähkinöitä
- 1/2 ruukkua korianteria
- 1/2 ruukkua thaibasilikaa
- maun mukaan tuoretta chiliä
- 1/2 limen mehu
- öljyä paistamiseen
- 1-2 valkosipulinkynttä
- suolaa ja pippuria myllystä
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 1/3 tuubi wasabia
- 1/2 limen mehu
- Paahda cashew-pähkinät kuivalla pannulla
- Laita vettä kiehumaan nuudeleita varten
- Leikkaa kurkku ja porkkana ohuiksi tikuiksi ja siirrä laakeaan tarjoilukulhoon
- Leikkaa avokadot suikaleiksi, siirrä kulhoon ja purista päälle puolikkaan limen mehu
- Hienonna chili ja valkosipuli ja lisää puolet chilistä kulhoon
- Keitä nuudelit kypsiksi, leikkaa ne veitsellä tai saksilla pätkiksi ja lisää kulhoon muiden ainesten kanssa
- Kuullota valkosipulit ja loput chilistä pannulla öljyssä
- Lisää pannulle sulatetut ravut ja paista noin 30 sek
- Siirrä ravut ja cashew-pähkinät kulhoon
- Lisää salaatin päälle korianteria ja thaibasilikaa
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään
- Tarjoile salaatti mustapippurin, suolan ja kastikkeen kanssa
LUE MYÖS:
- Kääri limen siemen kosteaan talouspaperiin – näin kasvatat siitä kauniin huonekasvin
- Tiskikoneen ylä- ja alakoriin kuuluvat eri astiat – katso, täytätkö koneen oikein
- Ulkomailla tätä supermarjaa osataan arvostaa – Suomessa sato jätetään usein linnuille
- Teen kuivahtaneista leivistä ”makaronilaatikkoa” – kuulostaa oudolta, mutta toimii
- Rikotko munat aina kulhon reunaa vasten? Kokeile ensi kerralla tätä
- Mummo ei koskaan tehnyt makaronilaatikkoa munamaitoon – enkä tee minäkään
- Pakastatko yleensä kantarellit? Kokeile vaihteeksi tätä herkullista säilöntätapaa
- Marja-aronian musta väri hämää monia – oikea poimintahetki tulee yllättävän myöhään
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Huuhteletko sinäkin astiat ennen koneeseen laittamista? Voit lopettaa
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
- Pörrääkö keittiössä banaanikärpäsiä? Jätä tämä yöksi pöydälle
