7 syytä, miksi punaherukat kannattaa popsia parempiin suihin

Kirpeä ja kotimainen punaherukka on paitsi tuttu maku, myös yllättävän ravinteikas.

Punaherukka (Ribes rubrum), joka tunnetaan myös nimellä punaviinimarja, kuuluu herukoiden (Ribes) sukuun ja karviaiskasvien (Grossulariaceae) heimoon. Tämä marja on suomalaisille varsin tuttu, ja sitä löytyykin monen kotipihalta. Punaherukka on kästävä ja runsassatoinen marjapensas, joka menestyy myös Pohjois-Suomessa. Kirkkaanpunaiset, mehukkaat marjat kasvavat tertuissa ja ovat kirpeän voimakasaromisia ja hapokkaita. Punaherukka viihtyy aurinkoisella kasvupaikalla ravinteikkaassa, syvämultaisessa kosteahkossa mutta läpäisevässä maassa. Sen maku on happamampi kuin mustaherukan, mutta makeus on suunnilleen samaa luokkaa.

Punaherukoiden kirpeän maun taakse kätkeytyy yllättävän paljon hyvää tekeviä ominaisuuksia. Tässä seitsemän syytä, miksi marja kannattaa ottaa osaksi ruokavaliota.

Luonnollinen C-vitamiinin lähde
Yksi kupillinen punaherukoita sisältää jopa 77 % päivittäisestä C-vitamiinin tarpeesta. C-vitamiini tukee vastustuskykyä ja auttaa suojaamaan soluja hapettumisstressiltä.
Hyödyksi iholle ja hiuksille
C-vitamiini on olennainen tekijä kollageenin muodostuksessa, joka on tärkeää ihon ja hiusten hyvinvoinnille.
Tukee kehon hapetusstressin torjuntaa
Punaherukoissa on mangaania, joka osallistuu antioksidanttientsyymien toimintaan. Tällä tavoin marja tukee kehon omaa puolustusmekanismia.
Hyväksi luustolle
Marjojen K-vitamiinipitoisuus auttaa sitomaan kalsiumia luustoon. Yksi kupillinen punaherukoita kattaa 15 % päivittäisestä tarpeesta.
Tukee kehon hapetusstressin torjuntaa
Punaherukoissa on mangaania, joka osallistuu antioksidanttientsyymien toimintaan. Tällä tavoin marja tukee kehon omaa puolustusmekanismia.
Ruoansulatuksen tukena
Punaherukat ovat hyvä kuitujen lähde. Kuitu edistää suoliston toimintaa ja auttaa pitämään ruoansulatuksen tasapainossa.
Auttaa pitämään verensokerin tasaisena
Punaherukoilla on alhainen glykeeminen indeksi, eli niiden sokeri imeytyy hitaasti verenkiertoon. Tämä auttaa välttämään verensokerin nopeita vaihteluita ja pitämään olon tasaisempana.

Monikäyttöinen marja keittiössä

Punaherukka sopii mainiosti mehuun, hilloon, hyytelöihin ja erilaisiin jälkiruokiin. Kokeile esimerkiksi pehmeää punaherukkavaahtoa tai leivo klassinen punaherukka-murupiirakka.

Punaherukka on helposti saatavilla oleva marja, joka tarjoaa monipuolisia terveyshyötyjä. Kannattaakin nyt alkusyksystä poimia talteen ja säilöä myös talven varalle.

Lähde: DoveMed